[食記] 新北三重阿榮師東坡肉

看板Food (美食板)作者tonlin (帽子與大象)時間4年前 (2020/10/15 21:42)推噓5(5推 0噓 1→)

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餐廳名稱：阿榮師東坡肉消費時間：2020年/10月地址：新北市三重區集美街185號電話：02-2974-3119 圖文網誌版：https://tonlinphoto.pixnet.net/blog/post/47526511 距離菜寮捷運站步行約7分鐘的阿榮師，主打的料理是東坡肉和豬腳。招牌上寫著「年節禮盒」、「美味便當」，真的是跨域很廣。不過，要是年節的時候來買一大塊東坡肉當年菜，感覺超棒的，有點心動～便當菜色種類主要都是以東坡肉、豬腳、紅麴玉子排為主，肉品也可以單點。除了便當，也有魯肉飯、炒麵、炒米粉、肉羹飯等選擇，小菜則是有筍絲、青菜、滷蛋、油豆腐。湯類有赤肉羹、貢丸湯、菜頭湯、菜頭貢丸湯，夏天還有賣竹筍湯和烏梅汁，感覺很清爽！我們點了一份東坡肉飯，一份東坡肉麵，其中一份有加一塊東坡肉，追加單點一塊要55元喔～然後本來點了碗貢丸湯，因為貢丸只剩一顆，老闆娘就改做貢丸菜頭湯給我。不管是東坡肉飯或麵，店家都會配滿滿一盤菜，另外再加一碗飯或一盤麵，超級豐盛。我覺得這樣的菜量攝取才是比較均衡的呀！推！招牌的東坡肉吃之前只要稍微挑開綁繩，咬下去就感覺在嘴裡化開，這樣入口即化、綿軟入味的口感，讓人忍不住小心翼翼地咀嚼。而且鹹中帶甜，是一種很完美的調味，目前阿榮師榮登我心中東坡肉/控肉類第一名。搭配的白飯淋滿了肉汁，而這肉汁因為燉煮五花肉的時間久了，整個膠原蛋白感覺都煮出來了。入口香滑，吃完嘴感覺嘴唇都有黏黏的感覺，是一種幸福的黏膩感。貢丸菜頭湯，滿滿的菜頭搭配上貢丸，感覺小食量的人其實喝一碗就飽了。很特別的是，我發現湯裡的菜頭是不規則形狀的，不知道是刻意的還是燉煮到軟爛的關係。這樣飽足又充滿幸福感的一餐，滿滿一桌只要265元，這還是因為追加了一塊東坡肉的關係，如果沒有東坡人一人才100元左右。人均100元吃得嘴角都泛著油花，這種幸福感只有喜歡小吃的人才能懂。不管是餐點口味、份量、價格、用餐環境的整潔度，我都給阿榮師很高的分數。絕對會是以後常常回訪的店家！以上～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.240.146.13 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1602769346.A.1B6.html ※ 編輯: tonlin (111.240.146.13 臺灣), 10/15/2020 21:51:57

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