[食記] 花蓮市區 福建街香腸
餐廳名稱：福建街香腸
消費時間：109年/10月
地址：花蓮縣花蓮市福建街205號
電話：0915-625262
營業時間：平假日13:30-18:00(週二公休)
網誌圖文版：https://kuokuo.tw/hualien-fujianst-sausage/
福建街香腸是一間在地相當受到歡迎的午茶點心，開業至今已經超過40多年的時間，每每
從下午2.3點開始就已經大排長龍，甚至來買的都是花蓮當地居民來看，就能知道這間隱
藏版小攤在花蓮那屹立不搖的地位。
站在外面拍照以及等餐的過程中，就可以聞到後方在用炭火烤香腸與糯米腸的香氣，而木
炭所烤出來的香腸就是會有種不同的香氣。除了有半露天座位區外，旁邊還有間冷氣開放
的室內用餐區。而且來這邊的客人多以外帶為主，因此內用則不需要等待太久的時間。
福建街香腸顧名思義的就是賣香腸以及糯米腸兩種品項，再配上炭烤大腸頭、豬血湯與貢
丸湯等，就是最好的銅板價中式下午茶點。
**綜合大份、大腸豬血湯
使用炭火烤出來的香腸就像中秋節時，三五好友聚在一起時的熟悉滋味，雖然平實無華但
卻是香氣十足。與一般外面不同的是，香腸吃起來帶點酒香，然後也不會烤的太久而造成
焦黑影響到口感，而是外皮帶點微脆後就準備上桌。再來糯米腸的部分與酸菜搭配也是恰
到好處，裏頭的花生更增添不少口感，算是味道上滿完整的庶民小吃。不過以我平常吃比
較清淡的狀況來說，豬血湯我就覺得有點太鹹，下次來或許請老闆不要加胡椒，這會是個
不錯的選項，以上。
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