[食記] 新北新莊區。龍祥鴨莊

看板Food (美食板)作者larle (認命選擇保護自己)時間4年前 (2020/10/17 00:12)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：龍祥鴨莊消費時間：2020年/10月地址：新北市新莊區新泰路498號電話：02-29923939 營業時間：11:00-14:00, 17:00-20:00, 週六晚上及週日公休圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/10/blog-post_17.html https://i.imgur.com/3njUVTA.jpg

新北市食物探索，再次來到新莊。這天想吃點正餐，於是到龍祥鴨莊品嚐燒臘飯滋味。　　晚上七點出頭前來，本想點招牌四寶飯，可惜油雞已售完，老闆娘說可以其它主菜份量多給。想說主菜僅三項似乎有點單薄，索性加價改為招牌六寶飯，可以多試幾樣主菜。豪華招牌飯（六樣主菜）的價格為一百四十元。 https://i.imgur.com/DuBY4b6.jpg

　　端上桌才發現店家也許只剩三樣主菜，所以雖然點了豪華招牌飯，依舊僅有燒鴨、燒肉及叉燒三種主菜。　　米飯偏溼軟，加上淋飯醬汁及配菜的湯水浸泡後更失口感。配菜有炒冬粉、Ａ菜及玉米炒蛋。Ａ菜及玉米炒蛋鹹淡及用油量可接受，炒冬粉鹹度極高，很像用大量鹹豆瓣醬下去拌炒的滋味，即便重口味如我者都放棄未吃完。　　主菜類以燒鴨較能接受，鴨油脂香略缺，但鴨肉溼潤且入味。叉燒的蜜汁甜味明顯，肉質偏瘦，自己較喜歡能帶點油脂。燒肉皮脆但部份有焦苦味，油脂不多以瘦肉為主，瘦肉紮實不乾硬，只是少些鹹香。　　店內有辣菜脯可自取，鹹度很高請斟酌。　　免費附湯為蘿蔔湯，清爽味足，蘿蔔燉得軟嫩。　　查詢店家網路評價高達四點四顆星，也有食記提及為熟客才知曉的隱藏版燒臘店，可惜一路吃來與喜好有別，又或許未嚐得的主菜品項才是店家招牌也說不定。 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.167.109.205 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1602864767.A.EF7.html ※ 編輯: larle (118.167.109.205 臺灣), 10/17/2020 00:13:10