[食記] 來呷飯川食堂-台南北區百元平價川菜館

看板Food (美食板)作者autumn0305 (小確幸人生)時間4年前 (2020/10/17 09:43)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：來呷飯川食堂消費時間：2020年/9月地址：台南市北區立賢路一段31號電話：06-2812255 營業時間：星期一至星期日：11:30–14:30 ; 17:30–21:300 每人平均價位：350 可否刷卡：無有無包廂：有推薦菜色：毛家紅燒肉圖文網誌好讀版: https://ian.yicozy.com/archives/4955 台南超平價川菜館今天帶跟大家介紹一間台南超平價百元川菜館，叫做來呷飯川食堂(小北店)，我今天介紹這間是位於小北商圈的分店，在他們店內除了可以吃到好吃又地道的川菜以外，還有一個最大的優勢就是停車很方便，他們店旁就就是停車場，再者來呷飯川食堂的店內寛敞舒適，是很好的用餐環境，若想在台南聚餐的朋友們，我個人超推薦這家百元平價川菜館！店內環境一踏入店內，迎面而來的便是櫃檯區，左手邊可以看到10人以上的聚餐區，而往右邊走去就是4人以下的用餐區，全店裝潢設計以歐式混點中式設計為主，天花板再搭配類工業風，而其店內主色調有點類似士耳其藍，走進後第一個感覺就是全店寛敞舒適，而心情再搭配特殊藍色渲染之下，彷彿有一種放鬆舒壓的感覺。來呷飯川食堂菜單下圖是放置於店門口的菜單，大致分類有吃草的、四隻腳的、有翅膀、水裡游的…等等，每道菜後面若有個辣椒小圖示的代表正宗辣味川菜，所以不吃辣的朋友們可以點沒有辣椒圖示的菜，我本身就不太敢吃辣，有一點點微辣我尚可接受，於是今天我和家人就點了五道店內招牌的川菜料理，以下一一來為大家介紹其口感為何。如下圖為我們今天點得五道川菜，依順時鐘方向分別為，金沙杏鮑菇、清炒空心菜、老皮嫩肉豆腐、毛家紅燒肉和最後一道京醬肉絲。金沙杏鮑菇 $128 一道上菜的是金沙杏鮑菇，於杏鮑菇外裹上鹹香的金黃色鹹蛋黃，色澤十分誘人，夾一口金沙杏鮑菇再配上一口白飯送入口中，Q彈帶勁的杏鮑菇融入了鹹蛋的香脆口感，讓人忍不住又多吃了幾口飯，它真的是一道鹹香好下飯的美味料理，可謂之米飯殺手，美味又下飯！清炒空心菜 $88 空心菜算是很常見的家常菜，會點它的原因是因為我個人很愛吃空心菜，它獨特香氣以及清脆口感深深吸引著我，《來呷飯川食堂》的清炒空心菜使用蒜頭爆炒提味，且火候掌控的剛剛好，吃起來口感特脆質地細嫩，一整個鮮嫩爽脆非常對味。老皮嫩肉豆腐 $98 這道是正宗的經典川菜，外酥內嫩豆腐加上麻的醬汁，讓人入口後就深深愛上它，一口接著一口不知不覺得又吃一碗白米飯(又一道米飯殺手XD)，這邊要特別說明一下我之前吃過別家川菜的老皮嫩肉豆腐是辣到讓我猛灌水，但來呷飯川食堂可以做到麻而不辣，讓我這種只敢吃點微辣的人都無法抗拒其麻辣鹹香絕佳口感。毛家紅燒肉 $178 我個人蠻愛吃控肉的，目前多吃控肉有個好處就是不會吃到瘦肉精XD，我覺得《毛氏紅燒肉》勝在它的特製醬汁是使用甜酒、上等醬油調味之後燒制而成，故它吃起來肥而不膩，再加上完美的肥瘦黃金比例(6:4)，咬下去之後軟嫩多汁，肥肉部分入口即化，其傳達到味蕾的精緻口感，讓我這種愛吃控肉的老饕難以忘懷，這也難怪毛澤東這麼愛這道經典的胡南菜。京醬肉絲 $138 最後一道登場的是京醬肉絲，它是以甜麵醬搭配香蔥和肉絲快速翻炒而成，故入口後感覺醬香濃郁的肉絲，鮮嫩爽口且鹹甜適口，再加上香蔥的提味讓其口感更有層次，又是一道讓人想要再多吃一碗飯的美味料理。後記對於超平價的百元川菜館來說，我給這家《來呷飯川食堂》川菜館的評價是很正面的五顆星，而且據員工透露這家川菜飯的老闆娘還是很地道的四川人，所以在台南想吃地道川菜的朋友們，不彷來試吃看看哦！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.74.98.139 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1602899002.A.AE5.html ※ 編輯: autumn0305 (42.74.98.139 臺灣), 10/17/2020 09:44:34 ※ 編輯: autumn0305 (42.74.98.139 臺灣), 10/17/2020 10:21:07 ※ 編輯: autumn0305 (42.74.98.139 臺灣), 10/17/2020 10:22:03