[食記]台北市大安區柑橘Shinn - Soba 美味拉麵
餐廳名稱：柑橘Shinn - Soba:
消費時間：2020年/10月
地址：106台北市大安區仁愛路四段228-6號 (忠孝敦化 & 信義安和站)
電話： 02-2755-6705
營業時間： 11:30–14:00, 17:00–20:30
每人平均價位：200~300
可否刷卡：否
有無包廂：無
易讀部落格: https://bizmom.pixnet.net/blog/post/21577496
[大安區美食]柑橘Shinn - Soba: 美味叉燒+ 獨特柑橘濃郁湯頭拉麵 (忠孝敦化 & 信義
安和站)
這間是我去國泰醫院時, 習慣性就開始看附近的美食找到的.
先去醫院刷個卡報到, 就趁著11:30開門前去排隊,
果不其然前面已經有8組在門口排隊.
建議大家11:30前去排, 門口可以登記, 然後11:30開始叫號點餐,
不然晚了就得等很久啦~
湯頭可以選鹹度,濃淡度,麵可以選軟硬度, 也可以一般或者細麵,
菜單如下,
https://pic.pimg.tw/bizmom/1602914848-296312966-g_n.jpg
店家推薦第一次吃可以選 柑橘鹽味拉麵 或者 雞白湯柑橘蛤蠣拉麵,
因為聽到前面的人都點了 雞白湯柑橘蛤蠣拉麵, 我就一起跟風啦~
室內有吧檯區跟一般桌椅區,
單人都會安排到吧檯,
可以自行取用免費湯頭, 清淡好喝, 天氣冷的話真的很適合暖呼呼一下~
拉麵等的時間不短, 終於看到本日主角啦~~
https://pic.pimg.tw/bizmom/1602915266-2575834634-g_n.jpg
建議在三分鐘開始食用, 我喜歡稍硬的口感,就不想等太久,
湯頭加入柑橘別有一番風味, 怕太苦可以拿起來,
我個人覺得有點雖然點了減鹽跟淡一點的湯頭,
但是還太鹹, 加入柑橘雖然別有風味,
口味較重,有些蓋過雞白湯本身的基底.
叉燒倒是很令人驚艷, 相較一般厚實粗曠的口感,
這裡的叉燒細緻軟嫩, 打趴很多拉麵店~
麵本身Q彈好吃, 大推~ 下次也想試試看細麵.
蛤蠣小又過熟, 湯頭也沒帶到鮮味, 我想下次會選擇鹽味柑橘嘗試看看.
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