[食記] 桃園。新華園港式燒臘

看板Food (美食板)作者larle (認命選擇保護自己)時間4年前 (2020/10/17 23:34)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：新華園港式燒臘消費時間：2020年/10月地址：桃園市桃園區中山路768號電話：03-3783845 營業時間：11:00-14:00, 16:40-20:00, 週日公休圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/10/blog-post_37.html https://i.imgur.com/MHQqdc2.jpg

在勤記燒臘食記裡接獲熱心板友們提供的燒臘情報，因此最近常以燒臘便當佐餐。這天來到的是中山路上的新華園。　　這裡的燒臘品項沒有燒肉，但光雞肉就有玫瑰油雞、蔥油雞和蜜汁雞三種，另外還有牛腱飯。初試還是先選基本款三寶飯，原想照例切隻鴨腿，可惜中午快一點已無鴨腿。三寶飯價格為九十元。 https://i.imgur.com/gUcOeqY.jpg

　　便當不能選菜，這天預設的三種配菜為高麗菜、冬瓜及韭菜花干絲。店家似乎走少油少鹽路線（看google評論的店家回饋），配菜吃來清爽無負擔。米飯預淋醬汁加上配菜的些許湯汁，口感稍嫌溼軟。　　主菜除預期的油雞、燒鴨及叉燒外，還多了香腸，不知是否因主菜量不足所做的彌補。油雞及燒鴨均入味溼潤，鴨皮有脆度及鴨油香。叉燒帶油脂香（終於！），瘦肉口感稍硬，蜜汁味一般。香腸口感軟，滋味微酸。主菜沒有附油蔥。　　免費附湯為玉米蛋花湯，只看到些許鴨脖子入湯，不知道是其它鴨骨架被撈光了，還是真的只放鴨脖子。湯頭清爽，調味不重。　　如以個人喜好而言，這裡的燒臘滋味不差（雖然還不到完全命中喜好），配菜清爽不油膩，可是板友推文則好惡各半，所以還是得由你親身感受才真。 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.167.109.205 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1602948846.A.CB9.html ※ 編輯: larle (118.167.109.205 臺灣), 10/17/2020 23:35:25