[食記] 新北 賴岡山羊肉：新愛店
圖文：(2020年十月)
https://bit.ly/2SVLGKH
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賴岡山羊肉
地址：新北市新店區中正路244號
電話：0919-978165
時間：16:00~00:00
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第一口湯就中我！
配上接近心中前段班水準的滷肉飯，
位在新北新店的賴岡山瞬間成為了我新愛店。
一禮拜內連吃了三次：
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滷肉飯(小/NT.30)
滷蛋(NT.10)
羊腱肉湯(NT.140)
燙青菜(NT.30)
羊小排(半份/NT.60)
帶皮羊肉(NT.140)
滷肉飯(大/NT.50)
滷蛋(NT.10)
燙青菜(NT.30)
乾意麵(NT.40)
燙青菜(NT.30)
羊腱肉湯(NT.140)
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或許服務上較冷漠，但實在無法抗拒這間令人難忘的湯頭。
首訪的羊腱肉太美味，不易形容，不柴不硬。
想了一想，或該說嫩嫩的彈勁充滿活力。
湯頭是美麗藥膳，濃厚不霸道，質感勝過北市一堆名店。
一口接一口，中藥的平衡感太好了，馬上再續一碗。
以前聽說可免費無限續，如今一碗湯最多只能續一次。
滷肉飯簡單來說就是好吃，
淺咖啡色的滷汁有著飽滿卻不過頭的膠質。
米飯稍微可惜，煮得尚可但起碼不濕軟。
滷肉飯美照上傳粉絲團後，讚數瞬間破六百。
有人推薦該點帶皮肉，害我隔日又跑回去。
帶皮羊肉部分帶骨，果然好滋味，
那膠質富有細膩的情趣，有別於豬腳的大氣。
忽然想起到底是帶皮好還是腱肉好呢，
心中大概還是偏後者多那麼一些些吧。
三訪為乾意麵而來，這次稍微不合胃口，
以後還是乖乖滷肉飯，另外羊腱與帶皮肉交互換著喫好了。
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