[食記] 德島 阿南の酒場 提前結束的去年夏天
店名：とりやつきや
地址：徳島県阿南市富岡町あ石12-11
電話：0884-49-4297
營業時間：１７：００～２３：３０
個人平均消費：1500円到2000円左右
適合去的時間：晚餐
吃完要消化多久：兩個小時左右
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一個承諾網誌：https://junespring.pixnet.net/blog/post/360366125
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2019年8月，個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考：
肉質★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
燒烤★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
酒水★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
醬汁★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
氣氛★★★★★★★★☆☆ 8顆星
服務★★★★★★★★★☆ 9顆星
「有時候旅行是為了一個承諾。」
去年八月跟著台灣阿波舞推廣協會造訪德島，參加日本最大的阿波舞祭典。無奈颱風突然
來到，除了第一天有參加到之外，之後的總舞被硬生生的取消了。
由於颱風來得又快又急，從隔天開始便只能待在旅館哪裡也不能去。於是我趁著第一天晚
上只有小雨的時候去附近的超市買了一些物資，就在旅館前面遇到同團但不認識的朋友。
「嘿！要不要一起去吃居酒屋？」
當我在門口甩掉傘上的水珠時，一群正要出門的人們叫住了我。恰好我想再多瞭解一點阿
南市這個地方，於是我點點頭跟著他們走了出去。
「這是我第三次參加了，倒是第一次遇到總舞取消的情況。」
帶頭的中年夫妻這樣說著，同行的人們多半都是來了好幾次的阿波舞老手。而第一次參加
的我搭不上話，只好聽著他們說著阿波舞連隊的八卦，還有台灣跟德島的諸多情誼。聊著
聊著，走過了平交道，到了車站附近。由於隔天颱風，有些店家早早歇息，倒是有一家居
酒屋「阿南の酒場 とりやつきや」還有人聲，不少人都曾來過這家，於是大家開開心心
的走了進去。
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我很喜歡日本的居酒屋，不管是連鎖的還是獨立的，只要是不同的居酒屋總有一些創意菜
色，那是整家店的精髓，也是老闆創立居酒屋的初心。由於整群人只有我第一次來，所以
他們點什麼我就吃什麼，沒看價錢，結果結帳後竟也沒有太貴。
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「阿南の酒場 とりやつきや」有很多料理都讓我印象深刻，像是頭盤小菜是味噌蔬菜棒
，鹹辣鹹辣的味噌搭上清脆的蔬菜剛好平衡。雞肝法國麵包則是鐵質濃郁，香氣氛芳又濕
潤油腴。骰子培根暖沙拉是在生菜上淋上了粗塊培根炒時蔬，上面熱呼，下面冰冷，拌著
拌著就溫溫暖暖的。
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店內主打串燒，大多附上一顆蛋黃讓你沾取，碳火焦香搭上蛋汁的濃郁，讓口感溫潤柔滑
，多了一分層次。其中雞皮拌蔥白絲讓我印象深刻，烤得焦焦的雞皮搭上微微的蔥白冲氣
，讓人不免要再叫上一杯啤酒。結尾的炸醬豆芽菜倒是收得挺妙，熱呼呼又辣得暖暖的，
多少減輕了一點颱風即將到來的傷感。
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它的酒水亦棒，不少創作的口味前所未聞，如果你有機會來看阿波舞，又住在阿南，倒是
可以來這裡看看。結帳時每個人不到2500円，價格還算合理。
店內的年輕女服務生也很健談，由於颱風的關係，聊著聊著她幽幽的說：「祭典結束後，
夏天也結束了。」
「我們明年會再來的！」
我們說完後，大家就笑了起來。可惜的是卻沒想到因為疫情的關係，今年誰也來不了，所
以再等一下吧，或許明年的總舞開始時，我們又會在這裡相見，喝上一杯。
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