[食記] 台中 清水區│正牌米糕莊
餐廳名稱：正牌米糕莊
消費時間：2020年/10月
地址：台中市清水區大街路75-1號
電話：04-2622-0567
營業時間：08：30–20：00│星期三公休
每人平均價位：$90
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來到清水就該吃一下特色美食「米糕」
這家正牌米糕莊是清水地區的米糕名店之一
當然每間名店各有擁護者
但正牌米糕莊有一大優勢
就是附近有一個紫雲巖的公有停車場
停車比起別家米糕名店方便一點…XD
正牌米糕莊店內的用餐環境乾淨明亮
也有冷氣讓人可以舒適的享用餐點
這裡的點餐方式
不論是內用還是外帶都要在櫃檯一起排隊點餐
店家的動作十分迅速
所以點餐完畢在旁邊稍等一下
內用的餐點會放在托盤上
讓客人自助端回座位享用
正牌米糕莊 菜單
除了招牌米糕之外
麵線和粳粽也是店內的人氣餐點
米糕│35元
米糕雖然經過蒸煮
但米粒仍然是粒粒分明不黏糊
口感有Q度而不黏牙
配料的重點是濃瘦合宜的豬肉
肥肉部分輕輕一抿就會化開
層次豐富在齒頰留香卻不膩
麵線(湯)│45元
米糕莊傳承手工麵線技藝已一甲子餘
堅持純手做製成的麵條韌性高、口感厚實
加上清甜的湯頭以及肉燥提味
雖然是簡單的組合卻十分美味
肉燥飯+滷蛋│35元+15元
濃瘦合宜的豬肉滷製成的肉燥
淋在熱熱的白飯上
滷肉、醬汁與米飯融為一體
吃來微微黏嘴的傳統古早味
搭上爽口的筍干
以及一顆滷透的滷蛋
讓人大呼過癮
抄手│45元
餛飩上面淋上了特調醬汁
下方則是以豆芽菜墊底
燙青菜 & 豆芽菜│30元+30元
外食也要補充一些蔬菜
燙青菜和豆芽菜的份量都不算少
淋上肉燥後香氣十分誘人
鱈魚丸湯│35元
魚丸吃來Q彈不軟爛
湯頭則是用油蔥與芹菜點綴
喝來清甜爽口
搭配米糕和肉燥飯都很適合
平均花費與心得
此次平均花費金額：90元/人
清水的米糕名店不少且各有其擁護者
正牌米糕莊算是比較符合現代人的口味
主要是比較沒那麼油膩
店內的環境也比較好
能夠讓人舒適的坐在裡面用餐
不過內用也要和外帶一起排隊點餐
建議在非用餐尖峰時段來
比較能避免排隊等候
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