[食記] 桃園。曾記筒仔米糕/佛跳牆/排骨酥湯

看板Food (美食板)作者larle (認命選擇保護自己)時間4年前 (2020/10/27 00:21)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：曾記筒仔米糕/佛跳牆/排骨酥湯消費時間：2020年/10月地址：桃園市桃園區同安街450號電話：03-3579168 營業時間：11:00-22:00 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/10/blog-post_85.html 這天本想拜訪同安街上的魔法樂廚，抵達發現已無店家，查詢才知道已搬遷到大業路上，於是就近轉戰曾記米糕。　　招牌上寫米糕，但抄得推薦為滷肉飯、白菜滷及排骨酥湯，終究以筆記為主，不過菜單上的白菜滷已被劃掉。魯肉飯（小） 30元燙青菜 35元冬瓜排骨酥湯 50元滷肉飯的米飯偏軟，經滷汁浸泡更顯溼軟。肉臊以肥肉丁為主，化口無膩，滷汁鹹甜而不重，酸菜末略有提味效果。調味檯上有拌飯和拌麵的辣椒，拌飯辣椒辣中微酸，香氣從缺。　　燙青菜有大陸妹及空心菜，選了後者，品質一般，應是淋上前述微甜鹹滷汁。　　排骨酥湯湯底夠味但沒有私心偏好的紅蔥頭香。排骨酥軟而微澀，醃的味道不重；冬瓜燉得軟透。　　如以個人喜好而言，整體吃來印象不深。離店時研究起魔法樂廚評論，發現似乎是自己不愛的甘味咖哩，猶豫起是否還要造訪。 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.25.114.178 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1603729308.A.81F.html ※ 編輯: larle (114.25.114.178 臺灣), 10/27/2020 00:22:02