[食記] 新北蘆洲 甘釜京韓日燒肉 鮮美海鮮塔
2020年10月
無音樂。有圖真相網誌好讀版
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甘釜京韓日燒肉料理
電話:(02)8286-9038
地址:新北市蘆洲區光榮路32號
交通:捷運蘆洲站，步行約9分鐘
營業時間:平日12:00-15:00/17:00-22:00
假日11:30-15:00/17:00-22:00
FB:甘釜京韓日燒肉料理
「甘釜京韓日燒肉料理」相信對很多人來說都不陌生，
在蘆洲地區開業以來一直相當受到歡迎，
結合了韓式烤肉和日式燒烤，
更集結了多種韓式創意料理可供選擇，
讓很多人一吃就成為老主顧。
從蘆洲捷運站步行過來，
大約10分鐘的時間，
周遭也有公車站牌，
所以專程來到這裡想放鬆吃飯，
小酌一杯也非常方便。
(未滿18歲請勿飲酒，開車也不要喝酒喔）
店內分為上下兩層樓，
韓風的擺設和裝飾，
剛走進店裡瞬間有種來到韓國的感覺。
而沿著樓梯走上二樓，
卻又是截然不同的日式風情。
座位數還滿多的，
揪大家一起聚餐絕對會超級熱鬧。
這次品嚐的四人套餐超級豐富，
包含燒肉(蒜味牛五花、洋蔥牛五花、烤醬豬梅花、
梅香雞腿肉、味噌雞腿肉、五色五花肉)
還有五層海鮮塔(特級草蝦、大扇貝、大魷魚、鮮魚、
大蛤蜊、海鮮粥)
最後附上飲料和冰棒。
(詳細菜單請參考文末）
小菜部分是無限供應的，
我最愛的韓式泡菜和酸甜海帶芽，
吃起來超級爽口，
還有解膩的效果。
淋上柚子和風醬的生菜，
滋味非常清爽，
跟肉一起吃也超級搭。
五色五花肉
分別是韓式辣醬、義式花草、咖哩、蒜味和韓式大醬
上場的是肥瘦相間的五花肉，
一次能品嘗到五種口味，
最適合我這種最怕口味單調又有選擇困難的人。
五花肉的部分會由店員協助燒烤，
拿捏好火侯和燒烤的時間，
每一面都確實烤到最美味的狀態。
燒烤的過程中油脂滴落迎來的燦爛火焰，
香氣也隨之飄散，
等待過程真的超煎熬。
皮和油脂的部分烤的焦香，
吃起來又脆又香，
伴隨著彈性的瘦肉，
越嚼香氣更是暈染整個口腔．
我最愛的韓式辣醬和義式花草，
繽紛的香氣，結合肉汁真的大大加分。
烤醬豬梅花
微甜的醬汁和豬肉非常契合，
穠纖合度的油脂，
口感不乾柴，剛剛好。
蒜味牛五花
洋蔥牛五花
將肉片完整鋪上烤盤，
在均勻擺上洋蔥和蒜片，
只要幾秒鐘的時間，
肉質轉變成迷人的粉紅色澤，
再捲起辛香料一起吃。
軟嫩的肉質，
再加上經過燒烤逼出的油脂和肉汁，
最後經由洋蔥和蒜片的加持，
更引出了肉的甜味，
好吃到停不了口。
梅香雞腿肉＆味噌雞腿肉
可以先由較為清香的梅香口味開始吃起，
接下來再嚐口味較重的味噌風味。
梅香口味沒想到跟雞肉那麼搭，
吃起來超爽口，還更加軟嫩。
而味噌雞腿口味較濃郁，
燒烤的過程中香氣就超逼人。
五層海鮮塔(包含特級草蝦、大扇貝、大魷魚、
鱸魚、大蛤蜊、海鮮粥)
堆疊的滿滿海鮮，
不管是肥美的扇貝、飽口的鮮蝦，
還是鮮美的蛤蜊、牛奶貝，
又或者彈性十足的大魷魚和細緻的鱸魚，
以簡單的調味和清蒸的烹調方式，
讓每種食材呈現最自然的鮮甜美味。
上桌後，等待約12分鐘的時間，
一開鍋，
香氣隨著瀰漫的煙霧一湧而上，
滿滿的海洋氣息就這麼擄獲每個人的脾胃。
最底層的海鮮粥，
集結了每一層食材的精華，
最後再淋上蛋液，
撒上蔥花
和油條，
這極致的享受，
每一口，
都是大海給予的感動。
最後來上一支明治的蘇打冰淇淋做為尾聲，
真的是非常舒爽的完美Ending。
甘釜京韓日燒肉料理
電話:(02)8286-9038
地址:新北市蘆洲區光榮路32號
交通:捷運蘆洲站，步行約9分鐘
營業時間:平日12:00-15:00/17:00-22:00
假日11:30-15:00/17:00-22:00
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