[食記] 台北 SOMTUM DER-來自曼谷米其林東北泰菜

看板Food (美食板)作者vhygdih (ATJ)時間4年前 (2020/11/02 14:21)推噓2(2推 0噓 1→)

留言3則, 3人參與討論串1/1

餐廳名稱：頌丹樂 SOMTUM DER 消費時間：2020年/10月地址：中正區北平西路3號 -微風北車2F 電話：02-2388-2968 營業時間：10:00-22:00 每人平均價位：$400-600 可否刷卡：可有無包廂：無完整圖文介紹 https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/353085347 疫情期間出不了國, 大家一定都很懷念國外各種特色美食在台灣的泰國料理大部分都是中部菜色為主主要是這種料理不會太過於辛辣, 符合台灣人的喜好比較容易讓家庭聚餐可以接受, 不過去過泰國玩的朋友都知道, 泰國料理當中, 東北料理其實佔的比例也很高所謂的依善地區, 有著豐富的文化涵蘊與眾不同的飲食文化~ SOMTUM DER 來自於曼谷老闆非常年輕, 想要把家鄉美味推廣給大家在曼谷現在蠻流行這種較時尚的東北料理而且都獲得很不錯的成績, 之前有吃到一家, 也有得到米其林餐盤認證的iew Kai Ka 台灣第一家店開在台北車站微風商場裡, 對於往來的旅客非常方便, 採用快速用餐設定, 暫不提供訂位現場抽號碼牌輸入手機, 可以去逛逛, 有位子後會傳簡訊餐廳延續曼谷本店風格, 木製燈籠, 舒適的環境不是傳統泰式風格路線多了一份文青感~ 最好的位置是這種包廂式座位, 有非常隱密的空間, 不過應該也是可遇不可求用餐區畢竟是在車站會稍微比較擁擠一點~ 菜單封面和泰國當地完全一模一樣打開第一頁先介紹Somtum Der的米其林獎項紐約分店曾經獲得米其林一星殊榮, 以這個價位餐廳來說非常不簡單證明了調味風格的確是有到真材實料, 另外幾乎每年, 曼谷店都有獲得餐盤或者是推薦等級 Somtum Der 提供是有別一般台灣像是瓦城或者Nara吃到的中部系泰國菜 , 東北菜並沒有太多華麗裝飾, 善於使用香料, 健康天然的口味搭配出多元風格, 在曼谷旅遊常吃到的一口香腸香料炸雞都算是東北菜色, 當然店家的店名-頌丹 (青木瓜沙拉) 絕對是代表性的餐點星級青木瓜沙拉 $208 店家招牌當然就是跟店名同名的青木瓜沙拉, 總共有四種口味可選擇, 辣度也可以進行調整我們今天就點了個星級青木瓜沙拉來試看看香料我覺得蠻到位, 尤其是小蝦米, 花生跟泰國味道完全一樣, 青木瓜部分也夠脆不會軟軟的, 整體來說非常不錯, 當然辣度是有調整熱炒空心菜 $150 很懷念泰國的空心菜尤其是那甜甜的醬料, 不過這邊感覺不太放蝦醬, 少了一份鮮味香濃綠咖哩雞 $260 很推薦可以試看看頌丹樂咖哩系列比較水的感覺也可以當湯直接喝 , 味道不會太刺激但是味道濃鬱蠻厲害帶有一點南洋風味雞肉也很甜份量上都是以 2~3個人為主人少來這邊也可以吃到自己喜歡的東西咖哩湯跟白飯完全是絕配泰式茉莉香米顆粒分明吃起來香氣十足當然也可以搭配東北有名的糯米飯同樣有不同滋味~ 椰奶酸辣雞湯 $290 今天又點了一個雞湯其實有點失策XD 變得好像湯水類有點太多的感覺但這個椰奶口感真的蠻立體, 有點偏酸符合東北口味選用鍋子也是在曼谷路上常見東北火鍋的陶鍋氣氛上蠻接近泰國當地哈哈經典炸雞 $160 東北炸雞去泰國玩應該很多人在路邊攤吃過較偏乾的口感香料入味, 加點花生搭配泰式東北酸辣沾醬蠻道地的, 台灣泰式料理都會推椒麻雞這雲南菜, 不過東北這種炸雞做法還是比較道地一點~ 泰北糯米飯 $50 看到這個糯米飯盒真的有點感動到要哭了XD 不過我覺得糯米飯有點小貴畢竟泰國當地一盒才10塊~15塊可是現在不能出國, 要回味就是要有代價哈哈香米飯 $40 香米飯也是提供泰國茉莉香米屬於長米比較會有粒粒分明的感覺~ 濃郁奶茶 $130 吃泰國料理怎麼可以少了奶茶~ 這邊泡的算是蠻濃郁, 不過甜度還是和泰國有差另外飲料包含水都要另外購買水提供進口的礦泉水和氣泡水, 所以想喝東西的話還是建議可以點個飲料喔台灣店價位其實比泰國店貴上不少畢竟東北菜調味料取得是比較難的整體下來可能會比吃瓦城便宜一點算是可以接受, 口味上我覺得香料有到位吃起來並不是非常台式的感覺也有個人套餐300元左右適合趕車的人可以享用, 喜歡泰式料理, 不要錯過這個特別的米其林美味 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.252.90.21 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1604298076.A.209.html ※ vhygdih:轉錄至看板 Thailand 11/02 14:21