[食記] 台北中山 竹家莊避風塘漁家料理

看板Food (美食板)作者 (三高sir)時間4年前 (2020/11/08 22:12), 4年前編輯推噓0(000)
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餐廳名稱:竹家莊避風塘漁家料理 消費時間:2020年/11月 地址:台北市中山區南京東路二段96號 營業時間:11:30~14:30 17:30~22:00 圖文版:https://thudadai.pixnet.net/blog/post/69373958 照片記錄:避風塘炒蟹+白粥1,500、龍虎斑二吃1,840、其他&港點約2,000。 -->四人吃,人均1,500 早期的竹家莊是香港分店,後來應該已經分家, 聽老闆說廚房仍是香港的廚師(居多),來嚐嚐避風塘炒蟹, 再一尾香港人拿手的蒸魚,做兩吃(清蒸+魚骨薑蔥煲)外加魚汁炒蛋, 比招牌炒蟹更美味,港點則就平平不壞,飯後將剩餘的蒜酥帶走還可利用。 (炸兩,油條挺脆) (竹家蝦餃皇,可不點) (干蒸燒賣皇) (麻辣豬肚,與其說麻辣,不如說大多來自胡椒的微香辣) (鮮蝦腐皮捲) (金牌流沙包) (欖菜四季豆,不錯) (沙茶金菇牛肉粉絲煲,調味稍嫌不夠突出) (沒有七星、老鼠斑,點龍虎斑做二吃,火候精準、嫩滑味香) (第二吃,除去魚肉外的骨、皮、頭等部位做薑蔥煲,主要是豉油的香) (蒸魚醬油的調味也很好,剩下的魚汁做炒蛋只要+100,風味很棒) (避風塘炒蟹,香氣還行) (白粥,即干貝高湯煮的粥,先喝原味,再加蒜酥) (飯後甜點水果) -- 我的台灣Google美食地圖: https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.163.237.178 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1604844775.A.0A0.htmlthudadai:轉錄至看板 Zhongshan 11/08 22:13 ※ 編輯: thudadai (1.163.237.178 臺灣), 11/08/2020 22:33:28
文章代碼(AID): #1Vf_pd2W (Food)
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