[食記] 台南東區 虎尾寮 Ciao Bella 義大利麵
餐廳名稱：Ciao Bella
消費時間：2020年/10月
地址：台南市東區裕忠路65號
電話：06 331 8692
營業時間：12:00 – 14:00、18:00 – 21:30
每人平均價位：250up
有無包廂：無
推薦菜色：墨魚麵
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圖文版：https://www.daisyyohoho.com/ciao-bella/
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位在虎尾寮裕忠路上的「 Ciao Bella 」，義大利文中的 Ciao 是你好的意思；Bella 則是美人的意思，所以翻譯成中文就是「你好！美女」的一個概念。比較特別的是，Ciao Bella 的老闆是一位義大利人，因為愛上了台灣女孩而飄揚過海到台灣定居，並開設了這一間溫馨的小餐館。除了自家的手工義大利麵麵條外，更會不定期會推出季節性餐點，讓人每次來都可以有不一樣餐點的小小驚喜。
看到店門口咖啡色的遮陽棚，就讓我想到在歐洲旅行的時候，每一間小餐館幾乎都擁有自己的遮陽棚，超級可愛。搭配方格的拉門設計，歐洲小餐館的氛圍又更加分了一些。
在店內用餐時，還突然發現了有一隻超可愛的店貓，把自己窩在大碗中，是想要把自己當作一盤菜上桌嗎？（笑）可愛的貓咪超級溫馴，走近一點摸摸牠，他還會舒服到閉上眼睛，超級療癒的！
當日濃湯 $60
菜單上寫的是濃湯，店員妹妹說當日提供的是蘑菇濃湯，但送上桌後，才發現這不是台灣人想像中的濃稠的湯，而是以濃郁的滋味，清湯的口感呈現。菇味香濃，喝起來清爽好喝。
海鮮蕃茄麵 $260
朋友點的海鮮蕃茄麵，透抽、蝦子、蛤蜊、淡菜，海鮮料不少，搭配的不是一般的義大利元麵，而是比較粗的、自家手工製作的義大利麵麵條。在 Ciao Bella，不同款的義大利麵，會搭配各自適合的不同義大利麵麵條，因為店家有自己的堅持，所以想要換店家也是不給換的。如果你很在意自己吃的是哪種麵條的話，那建議點餐之前可以先問問看比較好喔。
鮮蝦櫛瓜義大利麵（期間限定）$360
季節限定的櫛瓜海鮮義大利麵，肥美的蛤蜊、具彈性口感的蝦子，新鮮的海鮮以辣炒義大利麵，讓義大利麵條吸附了一些辣度以及海鮮的鮮美。搭配櫛瓜，吃起來增加了口感，也讓整體的色彩顏色更漂亮。
這款的義大利麵麵條就比海鮮蕃茄麵要細一點，但又不是圓麵那樣細，手工製作的義大利麵麵條，所以是外面找不到也買不到的口感。
墨魚麵 $260
我點的墨魚義大利麵，大量的墨魚，咬起來新鮮又具有脆度及彈性，搭配著滿滿的墨汁，讓人不得不邊吃邊擦嘴，不然吃一口就沾到牙齒嘴唇，跟朋友講話超尷尬，只能說吃墨魚麵真的很需要技巧，不然會超級狼狽哈哈。
麵條跟海鮮櫛瓜義大利麵的麵條是一樣的，這款手工義大利麵，從外表看起來帶有自然的微 Q 微捲，跟一般市面上常看見的圓麵口感非常不一樣，咬起來很扎實、很 Q、很有口感，不過有些人喜歡，有些人不喜歡，是一款非常見仁見智的手工麵，但卻只有在這邊吃得到。這款墨魚義大利麵是具有辣度的，點了微辣，平常比較不吃辣的我，吃起來覺得還是有一點偏中辣。不過麵條本身的口感香氣，以及濃厚的墨魚汁與墨魚表現都非常好，一盤不到 $300 的墨魚麵，這盤我覺得還不錯。
焗烤千層麵 $280
現烤 15 ~ 20 分鐘才能出爐的看焗烤千層麵，以豬牛番茄肉醬、鮮奶油及起司調味，厚厚的一層焗烤皮，切開時還會牽絲，看起來相當誘人。
一層麵、一層肉醬，層層的口感帶有麵皮的彈性又有絞肉的香氣及口感，以蕃茄醬為基底，帶了一些番茄甜味很迷人，我很喜歡。不過味道稍微偏重，感覺吃多了會比較膩一點，如果可以跟朋友分食的話，可能比較剛剛好。
布朗尼蛋糕加冰淇淋 $100
個人覺得非常可以的布朗尼蛋糕冰淇淋，超大一球的香草冰淇淋，搭配熱騰騰的布朗尼蛋糕，蛋糕口感鬆軟間又帶有入口即化的巧克力，搭配著冰冰的冰淇淋一起下肚，口感跟味道都是如此豐厚多層次。要不是在減脂，我真的很想一人就自己嗑掉這一份（笑）
義大利老闆自己手做的手工麵，絕對可以說是 Ciao Bella最大的特色賣點，清醬、奶油醬、清炒、紅醬，各式的義大利麵在這裡幾乎都可以找得到。要說很道地嗎？我不敢說。但如果要說特色跟誠意，這裡的手工麵條絕對適合講究義大利麵的人可以來嚐嚐！
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