[食記] 台北萬華新馬辣Plus+(西門峨嵋店)

看板Food (美食板)作者wonderfood (wonderfood)時間4年前 (2020/11/10 13:58)推噓0(0推 0噓 0→)

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　────────────────────────────────────── 　　餐廳名稱：新馬辣Plus+(西門峨嵋店) 　　消費日期：2020年09月　　地　　址：台北市萬華區西寧南路155號5樓(捷運西門站、熊一燒肉樓上) 　　電　　話：(02) 2311-2352 單人限制：無　　　　價　　位： 11:00~16:00(午餐) 665元， 16:00~2:00(晚餐) 755元，周六日例假日11:00~22:00 755元 (加一成服務費，只接受現金) 　　營業時間：11:00~凌晨2:00 　　可否刷卡：否　　優惠資訊：無　────────────────────────────────────── 完整版連結： https://wonderfood.pixnet.net/blog/post/229975707 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1603200540-3488251317-g_n.jpg

光西門這地區就有6家馬辣系列的火鍋我們今天造訪的是新馬辣Plus+ 位在西門黃金三角窗店點，峨嵋街與西寧南路交叉路口想必這店租應該也是高得嚇人 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1603200539-3125640367-g_n.jpg

新馬辣在五樓熊一燒肉則在二樓這天是禮拜六晚上好像四處餐廳都要排隊我們活生生等了一個多小時看著裡面的人吃得好開心肚子快餓扁了... https://pic.pimg.tw/wonderfood/1603200539-1616148591-g_n.jpg

<各種價位比一比> 新馬辣+的價位 11:00~16:00(午餐)665元，16:00~2:00(晚餐)755元，周六日例假日11:00~22:00 755元新馬辣的價位 11:00~16:00(午餐)635元，16:00~2:00(晚餐)725元，周六日例假日11:00~22:00 725元馬辣(信義店、南京店、復興店、中山店、漢口店)價位 11:30~16:00(午餐)598元，16:00~2:00(晚餐)698元，周六日例假日11:30~2:00 698元馬辣(公館店、西門店、忠孝店)價位 11:30~16:00(午餐)545元，16:00~2:00(晚餐)635元，周六日例假日11:30~2:00 635元 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1544534099-1382686274_n.jpg

<馬辣VS新馬辣> 目前新馬辣總共有16家，大台北地區8家，桃園3家，新竹1家，台南2家，高雄1家，羅東1 家新馬辣+包括了信義遠百店、西門峨嵋店、新竹竹北店和台南西門店) 馬辣總共有8家，全部都在台北市馬辣裝潢比較走傳統中國風新馬辣則是走浪漫網美花牆清新風食材部分新馬辣比馬辣多了一些高級的海鮮與肉類吃到飽如: 阿根廷天使紅蝦、野生草蝦、澎湖明蝦、美國無骨牛小排、澳洲黑毛和牛、丹麥松阪豬等兩者的價錢自然也以新馬辣稍貴總之想要吃高級的海鮮肉類請選新馬辣若是想來點飯後甜點和水果的話請選馬辣至於新馬辣和新馬辣+有什麼不同呢? 請繼續看下去 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1603200541-2684796043-g_n.jpg

經過了漫長的候位終於等到位置啦!(喜極而泣) 出電梯後映入眼簾的就是一片新馬辣必備的彩色花牆 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1603200540-496412161-g_n.jpg

現在的餐廳都一定要注重防疫 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1603200548-508168097-g_n.jpg

新馬辣的裝潢就是工業風天花板、一片花牆、沙發式座椅、牆壁上有些綠色植栽 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1603200559-3916441800-g_n.jpg

這是我們今天的位置剛好位在窗邊可以欣賞西門町的五光十色車流和人流不過抬起頭來就有一隻黏在牆壁上的鹿頭害我一直覺得有雙眼睛盯著我吃飯... https://pic.pimg.tw/wonderfood/1603200542-538962977-g_n.jpg

窗邊看下去的景色 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1603200543-2833808828-g_n.jpg

錢錢乖乖地趴在地上陪拔拔麻麻吃飯錢錢從小就接受嚴格訓練希望牠循規蹈矩，做一隻堂堂正正的小狗狗! https://pic.pimg.tw/wonderfood/1603200544-2391220633-g_n.jpg

有一位店員很愛錢錢送餐的時候一直對錢錢噓寒問暖拋媚眼灑愛心事實證明錢錢在狗界的帥度遠大於錢拔在人界的帥度阿哈哈哈 ps.旁邊的那桌男生食量超驚人店員不停地送肉送菜我們都一直偷偷欣賞他們豪邁吃肉的樣子 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1603200546-3672567517-g_n.jpg

來看看菜單吧! 湯頭共有五種(選二): 麻辣鍋、蔬菜鍋、花雕雞、膠原蛋白鍋和酸菜鍋食材有以下幾種肉品、滷三寶、海鮮、手打滑、鮮菇、鮮蔬、鍋物、丸餃包另外還有安格斯黑牛咖哩、麵、飯自取 ps.每次限點8樣，每樣最多3份 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1603200545-2406303438-g_n.jpg

<新馬辣VS新馬辣Plus+> 而這裡就是新馬辣和新馬辣+的不同了基本上就是多了一些加價的選擇澳洲黑毛和牛、美國極黑和牛、丹麥A級松阪豬、九孔鮑魚、北海道帆立貝等等想說都來了，那也只好升級了假日晚餐變成825，加一成服務費後直逼910元等等一定要把這區點夠夠(握拳) https://pic.pimg.tw/wonderfood/1603200550-2273423690-g_n.jpg

點完後就來自助取餐區拿東西囉! https://pic.pimg.tw/wonderfood/1603200549-1202254687-g_n.jpg

經過肉品熟成展示櫃假日晚上的新馬辣+肉品選擇超多的算一算共有15種之多呢! <牛肉> 澳洲黑毛和牛、澳洲特級牛舌、美國SRF極黑和牛、美國Prime霜降牛、美國CAB安格斯黑牛、美國經典1855Choice雪花牛、美國Choice頂級牛五花、紐西蘭健康低脂牛、美國 Choice無骨牛小排 <豬肉> 丹麥國寶A級松阪豬、脆皮酸菜白肉、豬嫩腿肉片、國產豬五花 <羊肉> 澳洲小羔羊嫩肩 <雞肉> 宮廷花雕雞 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1603200554-2006647429-g_n.jpg

<醬料區> 眾多醬料配料一字排開整齊壯觀我算了算，共有19種包括了香菜、洋蔥丁、蘿蔔泥、紅砂糖、花生粉、白芝麻、花椒辣油、蒜泥、朝天椒、白醋、烏醋、香油、辣腐乳、胡麻醬、蔥花、XO沙茶、中式醬油、日式醬油和蒜苗每個人都可以配出自己獨一無二的醬料而醬料下面的抽屜有土雞蛋還有各式各樣的麵刀削麵、蒸煮麵、泰國蝦味麵、蔬菜麵、王子麵、細粉、印尼香蔥雞湯麵、寬粉、王子寬麵、韓國不倒翁乾麵種類齊全到可以開滷味攤了 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1603200558-3068473916-g_n.jpg

<和牛咖哩飯> 平常吃到的通常是雞肉或豬肉咖哩飯這兒居然超奢侈的使用和牛咖哩飯冒著爆肚的風險也要來嘗嘗 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1603200562-2800099517-g_n.jpg

可惜拿的時候肉塊好像都被撈光了只能嘗嘗和牛口味的咖哩飯... https://pic.pimg.tw/wonderfood/1603340071-207791104-g_n.jpg

<飲料區> 茶花綠茶、檸檬紅茶、可爾必思、伯爵奶茶伯爵奶茶旁放著廣受大眾喜愛的珍珠用精緻復古的小鋼杯裝盛珍珠奶茶用小勺子舀著喝非常愜意 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1603200558-2625379611-g_n.jpg

咖啡機、貴婦唐寧茶、台啤和海尼根 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1603200550-954138661-g_n.jpg

氣泡飲料可樂、雪碧、蘋果西打和沙士 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1603200551-3032482558-g_n.jpg

<進口酒水> 法國哈密瓜氣泡酒、西班牙紅酒和西班牙白酒我每種都嘗了一口最令我驚豔的就是法國哈密瓜氣泡酒甜甜的像果汁但又有酒的微醺和氣泡感越喝越上癮 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1603200552-4290033013-g_n.jpg

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<冰淇淋> 超狂超齊全的冰淇淋種類哈根達斯16種口味，莫凡比16種口味吃到舌尖非常的開心 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1603200558-3711614416-g_n.jpg

花雕雞(左)、膠原蛋白鍋(右) 我們好像每次都點這兩種花雕雞的香味濃郁適合煮肉類更帶出肉原本的香甜膠原蛋白鍋清淡適合煮蔬菜和海鮮 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1603200559-1287930353-g_n.jpg

膠原蛋白塊感覺是洋菜凍之類的東西把它丟到膠原蛋白鍋裡煮應該會增加湯頭黏稠度 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1603200561-2932634547-g_n.jpg

花雕雞肉塊花雕雞肉塊吃起來很嫩很軟而且醃製過後有種特殊的中藥香和酒香 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1603200572-1971343858-g_n.jpg

美國SRF極黑和牛、澳洲特極牛舌首先以和牛作為開場和牛建議三分熟，牛舌建議七分熟和牛的油花分布非常漂亮而均勻入口也是細緻，不油不柴 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1603200564-3968999204-g_n.jpg

澳洲黑毛和牛、丹麥國寶A極松阪豬究竟澳洲和牛和美國和牛吃起來有什麼不同呢? 其實我根本吃不出來...哈哈只是知道吃到高級肉心情就不錯而已而松阪豬的口感就是非常嫩而彈牙 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1603200574-3887978415-g_n.jpg

美國Choice頂級牛五花、美國Choice無骨牛小排 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1603200540-1535367772-g_n.jpg

美國Prime霜降牛、美國CAB安格斯黑牛、美國經典1885Choice雪花牛、澳洲小羔羊嫩肩吃了這麼多種牛肉到底哪種最好吃呢? 真的是見仁見智我覺得和牛類的口感屬於非常細緻吃起來不油不柴而其他的牛肉種類油花分布就不若和牛均勻所以就看個人喜歡吃肥的或瘦的來做選擇囉! https://pic.pimg.tw/wonderfood/1603200565-203680760-g_n.jpg

海鮮船海鮮船霸氣的出現在桌面上囉! 載著滿滿海味阿根廷天使紅蝦、野生大海蝦、蘇澳小卷、迷你小花枝、雞佛用清淡的膠原蛋白鍋清燙更顯出海鮮原本的鮮甜 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1603200564-853853685-g_n.jpg

野生大海蝦、阿根廷天使紅蝦野生大海蝦已經很大了但在阿根廷天使紅蝦旁根本是小巫見大巫 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1603200564-4053559909-g_n.jpg

美國火雞佛雞佛就是雞睪丸吃起來有股淡淡的腥味話說美國火雞應該體型蠻大的睪丸才會那麼大顆~ https://pic.pimg.tw/wonderfood/1603200571-3063227821-g_n.jpg

蝦抱卵 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1603200566-3448526510-g_n.jpg

九孔鮑魚九孔就是台灣土產鮑魚的俗名吃起來韌性十足非常的Q彈 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1603200571-683758739-g_n.jpg

北海道大帆立貝這跟一般的聚合大干貝不同是貨真價實的大帆立貝外圍那一圈吃起來口感爽脆而中間的肉柱則是口感緻密 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1603200570-1642986394-g_n.jpg

綜合三寶(滷肥腸、滷牛筋、滷牛肚) 這種滷味就是要丟到味道比較重的湯頭裡久煮才會好吃比如說麻辣鍋或花雕雞鍋煮起來又香又韌~ https://pic.pimg.tw/wonderfood/1603200569-2027271160-g_n.jpg

經典老油條、經典牛肉丸 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1603200569-3112340628-g_n.jpg

福山萵苣、鴻喜菇、美白菇 https://pic.pimg.tw/wonderfood/1603200571-667237114-g_n.jpg

水蓮、玉米筍、娃娃菜這是第一次吃新馬辣+ 新馬辣+的特色就是肉類海鮮更升級所以下次想吃鍋的時候可以按照當天的胃自由選擇馬辣、新馬辣和新馬辣+這三種不同等級的菜色不過不管選哪種都一定會吃到心滿意足的! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.163.202.88 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1604987923.A.DC9.html ※ 編輯: wonderfood (1.163.202.88 臺灣), 11/10/2020 13:59:33

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