[廣宣] 台中昨日花卷-綠園道精緻跨界創意風格

看板Food (美食板)作者vhygdih (ATJ)時間4年前 (2020/11/13 11:48)推噓0(0推 0噓 1→)

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『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文』店名：昨日花卷跨界好食地址：西區忠誠街91號電話：04 2326 6984 試吃日期：2020/10 完整圖文介紹 https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/353141744 一般想法裡, 創意料理價位都會比較高不過今天要介紹的這家店, 想要吃創意無國界料理也不用花大錢用心創作讓餐點充滿著驚喜, 餐酒館般的用餐環境很適合約會昨日花卷位於SOGO後方的巷弄內附近有地下停車場, 如果不想停地下, 可以在附近找停車格, 晚上來低調外觀帶有一點神秘的感覺~ 餐廳內部裝潢帶有點古典的風格大面積落地玻璃, 讓人不會感到有壓迫感整體來說和主題跨界很有共鳴並不是非常制式化~ 餐廳大致上分為兩個區域, 比較靠內側部分平日未開放, 內側有沙發椅偏向酒館的感覺也有吧台給一個人來使用, 每桌個人空間有不錯的表現~ 昨日花卷餐點的部分在店名上, 就非常直白表明跨界這主概念, 主廚結合各種不同料理精髓, 創造出屬於自己的風格以前菜, 沙拉, 湯品, 主食方式呈現全部採用單點方式, 也有兩到四人套餐, 可以按照人數來選擇分享兩人套餐含飲料甜點不到千元非常划算完全打破跨界創意料理昂貴的形象~ 可以參考一下完整菜單部分, 套餐按照人數可以選擇不同前菜區域主菜也會提供超過10種不同的選擇套餐來講我個人覺得真的蠻不錯幾乎經典菜色都可以吃得到~ 如果剛好在附近又是平日中午時間商業午餐菜單超適合個人用餐, 只要240元就可以品嘗到店內的經典花卷可樂甚至只要10元加購價~ 上班上累了? 出來補充補充元氣套餐小前菜在上菜前, 服務人員先送招待的開胃菜包含了湯品還有一杯枸杞老紅茶作為今天餐點開端~ 味噌湯味道並不會太重比較偏向清淡口感很順口熱菊花枸杞老紅茶有點微甜很開胃小小一杯很剛好~ 三人套餐 $1380 接著就來到我們今天的主餐出場啦~ 店家套餐量跟單點是一樣的 3人套餐會配兩份前菜, 一份沙拉跟兩份主餐飲料三杯+甜點, 份量上可以說是非常的夠吃的有創意也可以飽足~ 前菜韓式辣雞翅韓式辣雞翅使用較西餐的方式來呈現醬汁上較偏辣, 味道非常夠口感吃起來也不會像傳統韓式炸雞這麼膩處理的非常不錯 ~ 前菜翻蒜炸透透抽口味讓我回想到以前在國外, 地中海希臘餐廳吃到的感覺外皮不會有過多裹粉搭配上塔塔醬跟香料不太鹹, 反而會帶有一種清爽感, 完全大推, 這個口味在台灣真的是很難得才吃到因為很多不是外皮太脆就是太油我個人是覺得非常回味沙拉和風醬烤牛沙拉今天是選擇較日系風格的和風醬加上烤牛除了清爽大量蔬菜, 牛肉使用5分熟左右慢烤口感上軟嫩,有舒肥過的口感卻不會油膩跟乾澀醬料不會過多, 菜葉都還蠻新鮮的牛肉不光是香氣很夠份量也很多外面一般點沙拉的肉根本不可能給這麼多哈哈主食腐乳串菲力花卷 3人套餐可以選兩份主食既然店名叫昨日花卷, 當然推薦至少要點一份花卷來嘗試看看非常有特色, 也是創意最強的所在採用給客人DIY的方式附兩份帶有脆餅餅皮自行添加內容物, 吃起來可以很客製化菲力使用烤肉串方式展現加上一系列炸蔬菜, 紫米, 生菜作為組合可以自由搭配卷成自己喜歡的口味~ 炸蔬菜有地瓜跟竹筍整份份量非常足夠, 菲力部分非常的軟嫩大約5分熟左右腐乳味道倒不突出,不搶過牛肉香氣特別還有一份雞蛋豆腐本來覺得這份其實很地中海風味又有一點日式感覺不過最後覺得, 這應該就是跨界吧哈哈還蠻喜歡這個卷本身外皮有厚度我選擇地瓜加上紫米+菲力牛肉卷起來有點像墨西哥的burrito 不過墨西哥搭配的飯是比較粒粒分明的長米紫米較有黏性的感覺, 味道也不會太過於刺激, 可以自行調整口味也蠻好玩的主食粉色燻鮭灣式麵灣式麵是這邊招牌別的地方吃不到只要Google就有非常多分享有多厲害帶著義大利麵的口感, 加上中式寬麵的厚度吃起來更加Q彈非常特別~ 燻鮭魚呈現方式很漂亮粉紅色醬料是使用紅醬跟白醬做結合, 帶點微酸感又有奶油的濃郁麵條非常容易吸收醬汁每口都是立體層次絕對顛覆你對義大利麵的想像布朗尼三人套餐每人都可選擇自己的甜點跟飲料布朗尼偏美式口感, 巧克力味濃郁烤布蕾現烤布蕾上層的焦糖香氣+ 布蕾本身的奶香很突出焦糖奶酪使用純鮮乳如果不喜歡較油的布蕾很推薦奶酪吃起來更清香小猴子歐雷點這一杯時服務人員說其實是小朋友會比較喜歡XD 就是很純粹的香蕉牛奶, 味道不會過甜大人喝也是蠻不錯的哈哈菊花枸杞老紅茶熱店家招牌老紅茶在開始開胃菜招待時, 其實就有附上一杯冰的熱的感覺香氣更加容易發揮很順口完全不會澀~ 咖啡汽水之前有一段時間還蠻喜歡喝罐裝咖啡汽水這現做口感不會苦又有點氣泡非常不錯~ 只是晚上喝起來好提神啊 XD 店內一區有很多文創小物可以選購吃飽飯不妨來逛逛, 看看有沒有喜歡的昨日花卷完全凸顯''跨界''這兩個字的精神沒有製式化餐點, 把各國不同元素優點融合在一起創造出專屬於自己的口味, 非常有特色的中西合併灣式麵, 帶著墨西哥做法卻有日系口感的花卷很難被一般固定印象來定義價位上並不會到難以負擔非常適合帶著女生來約會充滿驚喜也不用花非常高的費用趕快來訂位吧~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.220.162.2 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1605239289.A.84E.html ※ vhygdih:轉錄至看板 TaichungBun 11/13 11:49

[廣宣] 台中 昨日花卷-綠園道精緻跨界創意風格

[廣宣] 台中昨日花卷-綠園道精緻跨界創意風格