[食記] 基隆七堵臭粿仔湯

看板Food (美食板)作者leafphoto (葉影瓶像)時間4年前 (2020/11/13 21:39)推噓5(5推 0噓 2→)

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餐廳名稱：七堵臭粿仔湯電話：02 2456 6740 營業時間：07:30–20:30(週二公休) 地址：基隆市七堵區南興路86號無音樂。有圖真相網誌版：https://leafyeh.com/liji216/ 消費時間：2020.11 每人平均價位：70 可否刷卡：不可有無包廂：無推薦菜色：粿仔湯官網：略 =====我是分隔線====== 七堵美食中，走到南興路一靠近『七堵臭粿仔湯』就能聞到一股濃濃的臭味，臭粿仔湯絕對名副其實！許多人喜歡帶外國朋友吃台灣的臭豆腐，臭豆腐的味道跟『七堵臭粿仔湯』比起來根本小巫見大巫，不僅許多七堵在地人獨愛這味，基隆也不少粉絲專程跑來七堵吃這獨門的臭粿仔湯！不過也不用太過害怕啦，個人是不敢吃榴槤的，但『七堵臭粿仔湯』很可以！其實隔著馬路站在對面就聞得到『七堵臭粿仔湯』獨家的味道，真的不是一般的臭，但怕熱就別進廚房，怕臭就別來七堵吃臭粿仔，老實說多聞久些這味道也習慣習慣不覺得臭了。我選外頭騎樓坐，店內真的比較臭，吃完應該全身都會有味道吧哈哈『七堵臭粿仔湯』菜單價目表 (2020.11) 來這必點自然是粿仔湯，其他小菜大多數人都推薦嘴邊肉、頭骨肉、吉古拉、菜頭跟、油豆腐，其實想吃什麼就隨便點吧『七堵臭粿仔湯』- 吉古拉雖然基隆的麵攤吉古拉幾乎算是標配，但這應該是我第一次在麵攤吃吉古拉，每次幾乎都直接去正濱漁港吉古拉買一整包，現吃、回家煮麵、炒、烤都不錯吃，吉古拉其實就是一般所謂的竹輪，只是基隆的吉古拉手工烤製吃起來口感硬是不一樣。『七堵臭粿仔湯』- 頭骨肉原本想點嘴邊肉，不過頭骨肉更少見就點來試試看，肉質帶油花，吃得出肉甜，簡單的油膏調味就很不錯，加點辣椒更好吃！美中不足是隨附的香菜，我不討厭香菜，但香菜梗也稍嫌粗且多了些，吃起來略為礙口。『七堵臭粿仔湯』- 粿仔湯湯頭的味道印象強烈滋味豐富，其實實際吃也不會覺得臭，這臭味跟一般臭豆腐的臭不同，據說是豬頭、骨頭、內臟熬湯而來，其實跟日本博多豚骨拉麵有點異曲同工之妙，據說當地整條街的豬臭味也相當重。粿仔條吃起來帶Q度，湯頭濃郁溫順，配著豬小腸段跟小菜，真的很順口！不過小碗真的小了些，男生建議直接點大碗！後記：台灣許多在地小吃，遊客初次品嚐都不大習慣，比方說中壢的客家菜包，台中的大麵羹、麻薏湯，南投牛排加番茄醬，嘉義涼麵淋美奶滋，台南的鱔魚麵，南部的粉腸，我個人偏向入境隨俗，這也是台灣各地小吃才有的獨特性，『七堵臭粿仔湯』也是屬於這樣獨特的存在，或許有人無法接受這樣獨家的味道，但若能接受的話，湯頭味道真的相當特別！ -- 葉影瓶像 (平面攝影) / 葉癮評饗 (部落格) https://leafyeh.com/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.194.152.183 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1605274781.A.1A7.html ※ leafphoto:轉錄至看板 Keelung 11/13 21:40

[食記] 基隆 七堵臭粿仔湯

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