[食記] 阿里山游芭絲鄒宴餐廳原住民料理

看板Food (美食板)作者jay70134 (AJ)時間4年前 (2020/11/19 22:19)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：游芭絲消費時間：109年11月地址：嘉義縣阿里山鄉村山美18號605 電話：0928-222-583 每人平均價位：低消每人350元營業時間：11:00~15:00、16:30~19:30，每周四公休。官網:https://www.facebook.com/yupasu2001。圖文好讀版 https://jay7134.pixnet.net/blog/post/230058832 自從2014年第一次來「游芭絲」用餐，幾乎每次去阿里山都會順道來這裡吃飯，雖然生意很好，老闆還是持續精進用餐環境，2019年底「游芭絲」重新裝潢餐廳了，但餐點味道依然不變，尤其烤肉、檸檬愛玉味道好好。重新裝潢後的游芭絲，質感提升不少，一旁的半露天烤盤依然烘烤著各式美味五花肉、香腸與竹筒飯。來游芭絲除了吃飯，由在地原民種植的農產品更是好買，當季的芭蕉妝點著餐廳外的圍欄好吸睛。農產品依季節略有不同，看過高山高麗菜、山蘇、薑黃、樹豆、馬告、樹番茄、龍鬚菜等等。喜歡咖啡、野生花蜜、茶葉、小米酒這裡也有，包裝也越來越好看了，當伴手禮很不錯，還有各式手工編織籃喔～秋冬之際山上容易起霧，這次就看不到游芭絲著名的山景了。改裝後的用餐空間加上典雅的竹編燈籠、植栽，蠻好看的。在樹下的餐桌應是店內最受歡迎的用餐區，好像在樹屋裡吃飯一樣。【菜單與消費方式】國小一年級以上每人低消為350元，例假日只提供套餐或套餐+單點，套餐最少2人起算，越多人用餐、餐點就越豐富。這次我們點5人套餐，另加點小份野菜煎蛋、大份山葵山泉豆腐。 5人套餐有鄒族原木烤肉、山地大香腸、炒本地蔬菜、紅燒野溪魚、炭烤斑鳩、自製手工木薯餅、白飯、小米竹筒飯與甜點野生愛玉，東西不少～就算套餐沒給，也一定要加點的山葵山泉豆腐，這是大份的150元。豆腐吃起來口感綿密，有點像奶酪，搭配現磨的山葵與甜醬油膏，相當開胃好吃。炭烤料理是游芭絲的亮點，煙燻風味的炭烤斑鳩，吃起來像乾一點的雞肉，越嚼越香。炭烤的香腸、五花肉不用說就是招牌菜色，味道超香，無敵下飯阿～無骨的紅燒野溪魚，醃漬的小魚連骨頭都燉爛了，整隻都可以吃，鹹甜味道中帶點醬香味。現炸的自製手工木薯餅，口感鬆軟、味道有點像炸地瓜蠻香的，沾點蜂蜜好吃～炒本地蔬菜，吃的是當季的櫛瓜炒肉絲。加點的野菜煎蛋，好像是櫛瓜煎蛋的樣子。季節湯品是清甜的雞湯。最後是店家招牌甜點：野生愛玉，檸檬甜湯搭配軟軟的愛玉，酸酸甜甜的味道好喝，每次來游芭絲最期待這道甜湯了XD 重新裝潢後的游芭絲雖然價格略有調整，但用餐環境升級不少，餐點味道依然好吃，下次來阿里山還要來吃～ -- 自助旅行、飛行、美食努力累積世界足跡 http://jay7134.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.52.62.211 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1605795564.A.6A3.html

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