[食記] 新北三峽區。金三峽牛角

看板Food (美食板)作者larle (認命選擇保護自己)時間4年前 (2020/11/19 23:36)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：金三峽牛角消費時間：2020年/11月地址：新北市三峽區民權街7號電話：02-26733555 營業時間：07:00-22:00 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/11/blog-post_49.html https://i.imgur.com/1JEKQuC.jpg

老大最近突然對三峽金牛角充滿興致，手頭上剛好還有金三峽牛角情報未清，於是趁機跑趟三峽一併處理。　　金三峽牛角有幾處分店，個人是選擇老街口的店家，離三峽國小停車場約莫三百公尺，開車前來挺方便。這裡的金牛角口味眾多，如有選擇障礙也可以直接買精選綜合。除金牛角外，店家也有鳳梨酥等其它烘焙產品。原味牛角 20元抹茶紅豆 30元乳酪牛角 30元金牛角麵包個人認為重點在於那份酥香，尤其是兩端牛角處。不過金三峽的牛角麵包僅最末端酥感較明顯，麵香一般，整體吃來偏油。麵包內裡稍膨軟，私心偏好紮實帶點嚼勁。牛角麵包用油量高，本就易膩，而金三峽的牛角麵包自己是連要吃完一個都覺得有些難度。　　抹茶紅豆表現相對好些，或許是因為部份麵包體被紅豆餡所取代的關係。紅豆綿密甜度合宜，只是麵包的抹茶味不明顯，色澤為主。　　乳酪牛角自己不大能體會，有點像是將牛角麵包做成了圓形，中間再堆上乳酪餡。麵包體酥度消失而偏軟，油膩感變高，乳酪餡像乳酪蛋糕的鹹甜帶酸。老實說乳酪餡和麵包兩者各扮各角，搭配起來沒有加分效果，反而讓牛角麵包的口感喪失了。蔓越莓麻糬 30元金黃起司 25元蔓越莓麻糬的麻糬僅是薄薄一層，提供的口感和滋味有限，只有蔓越莓的甜酸略帶角色。金黃起司和預期的起司鹹香有別，個人吃不大出起司味，反而有股淡淡的酸。　　一路吃來，金三峽牛角與自己的喜好不符，目前還是福美軒比較讓人回味。 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.163.92.89 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1605800182.A.0A2.html ※ 編輯: larle (1.163.92.89 臺灣), 11/19/2020 23:36:40