[食記] 台中南屯 青瑪shimajima。推布里歐漢堡!
餐廳名稱：青瑪shimajima
消費時間：2020/11
地址：台中市南屯區精科路96號
電話：(04)2355-2601
營業時間：9:30~16:30 (周三公休)
每人平均價位：100~300
推薦菜色：松露奶油蕈菇堡
圖文網誌版：https://happylife698.pixnet.net/blog/post/230094529
又是一個調整時差的早晨，這次來到比較陌生的精科園區，中途還一度迷航...
今年9月試營運的青瑪是一間早午餐店，主打發酵奶油和自養酵母製作的手工麵包，光是
想像那香氣與口感就讓人口水直流啊！
走進店內，小綿羊還以為來到北歐家居生活館，家具的選用和擺設也太美，隨手就是一張
網美照。
另一側的靠牆沙發座位也挺舒適的，隔著薄紗望向窗外，多了點神祕感。
以寶藍色作為底色，搭配必備的Marshall音響，這櫃台儼然有精品咖啡館的氣勢。
店內用餐採半自助式服務，須自行到櫃台點餐，餐具與飲用水也要自行取用，因此沒有額
外收取服務費。
Menu
餐點品項不多，每人低消為一份早午餐或飲品。
另外，店家還有供應數款甜點，據說司康是招牌，可以跟店員洽詢。
松露奶油蕈菇堡 (NT. 250)
早午餐均有附一杯肯亞紅茶，甜度不高，更換其他飲品可以折抵40元。
附餐搭配胡麻沙拉和薯塊，陽光的配色給人一種充滿朝氣有活力的感覺。
歐某！這漢堡的餡料根本滿到炸出來，幸好店家貼心的提供紙袋，讓人可以乾淨優雅的享
用這厚實的美味。
老實說，小綿羊一度為這個漢堡捏把冷汗，畢竟松露和蕈菇都是屬於比較heavy的食材，
很容易產生膩口感。
沒想到店家非常懂得過猶不及的道理，不去過分強調松露特殊的風味，同時讓蕈菇保留些
微的水分，整個味道飽滿卻不膩口！
但最讓人驚豔的莫過於麵包，外酥內軟的布里歐奶油香氣濃郁，咀嚼之間還有一股甜味慢
慢的在口中釋放，真的會讓人捨不得吃完阿阿阿~~~
【分項評比】
美味度：★★★★☆
CP值：★★★★☆
用餐氣氛：★★★★
服務態度：★★★☆
小結：
這回捨棄了大魚大肉，青瑪讓小綿羊見識到不一樣的美式漢堡，尤其是那奶油布里歐實在
讓人念念不忘(流口水XD)
再加上這絕美的用餐環境，恭喜他榮登近期心目中No. 1的早午餐店！
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