[食記] 台南 食光鍋客 好吸睛的紙火鍋
餐廳名稱：食光鍋客
消費時間：2020年/11月
地址：台南市南區建南路27號
電話：06-222-0580
營業時間：週一~週日11:30~22:00 週二公休
每人平均價位：222
可否刷卡：忘記問
有無包廂：無
推薦菜色：湯頭都是老闆自創 很特別
網誌版https://little15.pixnet.net/blog/post/49547229
吃過紙火鍋嗎？之前在中華一番/中華小廚師看過阿昂跟反派角色廚藝對決，用古書做出
吸除雜質的紙火鍋，超級酷的，現在台南也能吃到漫畫出現的紙火鍋。
南區水萍塭公園旁的食光鍋客主打老闆親自研發的獨創藥膳湯頭-4種湯頭都相當有特色，
真的非常好喝，真材實料，不加化學調味料、化學香精，而且使用能吸附油脂的紙火鍋，
更加健康。
(食光鍋客目前優惠：當月壽星送小份雲林快樂豬肉盤)
2大2小總共花費445元，平均每人222元。(兩個小孩沒戰鬥力，不算人頭)
食光鍋客店外觀
地點在水坪塭公園旁，蠻好找的，吃飽後可以帶孩子去溜溜滑梯。
晚上有開燈，不會太昏暗，小朋友也很多，蠻熱鬧的。
強調使用國產豬肉，這點我蠻在意的。
用餐環境有1樓和2樓
雖然1樓還有位子，但是剩高腳椅而已，貼心的老闆看到我們有帶幼兒，叫店員帶我們去2
樓用餐。
真的很謝謝親切帥氣的年輕老闆~
結帳櫃台
二樓用餐區
提供兒童座椅和兒童餐具，是兒童友善餐廳。
有帶嬰兒的，坐在二樓比較方便，因為廁所在二樓。
電磁爐加熱
食光鍋客價目表
總共有4種鍋底選擇，全部都是老闆研發的原創湯頭，其它餐廳可是吃不到的。
4種鍋底都使用中藥材小火熬煮，非常養生，口味獨特。
店員介紹鍋底區分是以老人、女人、男人和吃辣的，蠻難確切說出到底是什麼口味，只能
自己吃了才知道。
因為食光鍋客湯頭真的很用心，店家建議不需要火鍋沾醬，如果真的吃不慣，店家有提供
沙茶醬、日式醬油和辣椒。
上餐速度快速
超級吸睛的紙火鍋，外面還有一個竹籃。
楚霸王九戰九勝鍋，這是店員提到的男人鍋，味道比較偏向十全大補湯。
武則天黃金藥膳鍋，這鍋則是女人鍋，帶有花香味的湯頭。
竹籃旁有彩色夾子，可以到加湯區加該湯底的原湯，喝到最後一口味道都不會走樣。
菜盤的份量蠻足夠的，大部份是蔬菜，少火鍋料，蔬菜品質夠新鮮。
我蠻愛它的貢丸，很有嚼勁。
點餐附白飯，或加5元換科學麵、加8元換蒸煮麵。
肉類不使用重組肉，品質都有精挑細選，像是雲林快樂豬梅花肉、元氣土雞松阪、黑安格
斯牛小排都很厲害。
土雞松阪看店家的介紹說飼養環境講究，取肉的刀法特別，吃起來是脆彈的口感，跟外面
很不一樣，蠻推薦客人點點看。
(也有看到google評論說跟碳佐麻里的雞肉一樣是取雞脖子兩側的肉)
由於肉類的品質好，本身成本高，女生吃是蠻飽的，但是男生可能會覺得肉的份量偏少。
好佳在，老闆說使用三倍券，只要點肉盤，就會免費再送一盤快樂豬，建議一定要用三陪
券。
點餐附贈飲料，飲料的品名很古色古香，叫做冬珊再杞。
飲料不是用市面上的濃縮冬瓜精之類，而是老闆每晚打烊後，留在店裡熬煮。
老闆很講究的用冬瓜茶為基底，加珊瑚草、枸杞，相當好喝又解渴。
飯後甜點-黑糖蕨餅
小朋友兩人就包辦7塊，實在太好吃了。
黑糖蕨餅上桌時還有點硬，像冰淇淋口感，建議要放5分鐘才最好吃。
目前黑糖蕨餅還沒有賣，好希望老闆之後會列在菜單裡。
食光鍋客的火鍋真的品質蠻讚的，我11月份至少吃10幾家火鍋，很少有像食光鍋客讓我印
象如此深刻。
食光鍋客的湯頭喝的出老闆的用心和堅持，非常溫醇順口。
菜盤、肉盤都很真材實料，是一家CP值蠻高的平價火鍋店，打算12月份帶我媽來吃，因為
當月壽星加送小份雲林快樂豬肉盤。
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