[食記] 新竹香山 沒有名字的甜點專賣
餐廳名稱：沒有名字的甜點專賣
消費時間：2020年/11月
地址：新竹市香山區中華路六段331巷335號
電話：03-5377539
營業時間：平日13:30-20:00(週一12:00-19:00/週二公休)
假日10:30-20:00 國定假日另行公告
推薦菜色：檸檬派.草莓卡士達蛋糕
圖文並茂無音樂你上班可以偷看版(文附菜單):
https://caramelmm.pixnet.net/blog/post/360512648
*『沒有名字的甜點專賣』新竹香山甜點店 新竹下午茶 田間小路甜點店
* 新鮮食材 用心製成 甜點 手工餅乾 生日蛋糕 彌月蛋糕 各式冷熱飲品
沒有名字的甜點專賣是大食怪直嚷嚷想造訪的甜點店
一個務實金牛男子突然的奢侈與浪漫，實在讓人不得不好奇這間店
選了一個沒行程的周末（其實經常沒行程），我們說走就走
沒有名字的甜點專賣地理位置十分低調
若不是特地前往，它的外觀看起來就是一般民宅
但是「花若芬芳，蝴蝶自來」
即便如此低調，卻因為甜點好吃
還是吸引不少慕名而來的客人
內用空間不大，約莫可塞下15人左右吧
不過別怕，現場還有戶外用餐空間
暖冬天氣候下，坐在戶外享用甜點
曬曬太陽，舒服自在聊天，心情格外悠哉
沒有名字的甜點專賣每天提供的蛋糕都不盡相同
有水果元素的品項就屬於季節性商品
我們當天很幸運，冰箱裡幾乎塞滿滿的
選擇不少，有：檸檬塔、藍莓塔、草莓卡士達蛋糕、生乳捲、提拉米蘇...等
不怕選不到想吃的，就怕你沒有足夠大的甜點胃
除了各式蛋糕品項，現場還有販售手工杏仁瓦片、鈕扣餅、千層酥...等糕餅點心
生日蛋糕、彌月蛋糕、喜餅禮盒...有需要的話也可預訂
沒有名字的甜點專賣菜單
這裡內用低消是150元/人，兒童佔位的話則是100元/人
用餐時間假日1.5小時，平日2小時
菜單上是飲品而已，蛋糕品項則是以當日展示為主
現場還有提供免費茶水
所以沒有點飲料的朋友也不必擔心會口渴
檸檬塔
檸檬塔的組成元素單純，但是每位甜點師傅做出的口味都不盡相同
滑順軟綿的奶油口感，檸檬賦予的酸味氣息中性不過酸
底層的塔皮，相當細薄且酥脆，顆粒感細小精緻
最上還有檸檬皮屑，帶出一抹很細微的苦澀味
草莓卡士達蛋糕
有別於檸檬塔札實口感，草莓卡士達蛋糕輕盈許多
鮮奶油在最上，以及穿插於中間，就連草莓也是
蓬鬆的蛋糕，輕柔且充滿空氣感存在著
實在太好吃了，讓人有點意猶未盡
蜜蔓越莓汁
粉鑽般閃耀動人的蔓越莓汁是季節性飲品
鮮豔的色澤，上頭懸浮著粒粒碩大的果肉
每一口都能嚐到果粒的天然滋味
除了咖啡外，微酸的果汁，搭配甜點也很適合
鳳梨冰茶
鳳梨冰茶的酸度和蜜蔓越莓汁不相上下
最大差異就在於鳳梨冰茶還留有一絲絲纖維口感
因為放了不少冰塊，所以喝下的每一口都很沁涼
要離開時看見陽光灑落這一幕覺得莫名感動
淺藍色的天幕，地上則是綠意盎然，多麼愜意的氛圍
『焦糖曼曼小總結』
在我眼中，沒有名字的甜點專賣是間神奇甜點店
沒有浮誇網美牆，也沒有任何秀麗風景加持
純粹樸實無華的民宅外觀且低調坐落田園間，就引來絡繹不絕的客人
想當然耳全憑餐點本身表現，讓甜點店回歸於甜點自身，客人只需專注在品嘗甜點
就像店家所說的：「也許沒有名字，才是最好的安排」
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