[食記] 台北和牛涮日式鍋物放題台北忠孝東店

看板Food (美食板)作者nikcoke (小猴)時間4年前 (2020/11/24 23:07)推噓0(0推 0噓 0→)

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鍋物最前線--和牛涮日式鍋物放題台北忠孝東店消費日期：2020 年 9 月有圖有真相圖文並茂版： https://nikcoke.blogspot.com/2020/11/wagyushabu.html 地點：台北市大安區忠孝東路四段128號2樓電話：02-27511759 價位：頂級和牛套餐--晚餐718元午餐718元極上和牛套餐--晚餐638元午餐638元只要安格斯套餐--晚餐498元午餐468元特賞安心豚套餐--晚餐418元午餐378元以上均加一成服務費環境：位於東區商圈這一帶，交通上算是十分的便利，捷運、公車站都在附近，因為商圈的沒落，車子也算蠻好停的，走上二樓都是排隊等待的人潮，入場後裝潢略帶點日式的風味，不過空間感覺不算寬敞，取餐時自助區人多也稍擠一些，座位區因為人潮也算不少，看起來除了很有人氣外，位置也是排的很滿，一點也不浪費空間，對於想要悠閒用餐的人來說，最好還是選擇人少的時段來才會覺得幽靜與舒適店面－看板－洗手間－位於入口外側，與隔壁的享鴨一起共用櫃台－用餐環境－店內人很多有點懶得遮人頭所以直接模焦餐點：餐桌與餐具－ MENU－這次因為時間較趕所以沒細拍MENU，故內容就擷取官網上的資料作參考鍋物--提供干貝昆布湯、九州蒜味湯、一番牛骨湯、柴魚壽喜湯、辛豚味噌湯選用與加價升級，拍完照回來鍋物同事也已經點好上桌了，看顏色應該是一番牛骨湯與辛豚味噌湯鍋自助式調味料區--提供花生粉、砂糖、辣椒粉、玫瑰鹽、沙茶醬、柴魚醬油、柚香胡麻、極上和牛辣醬、蔥花、蘿蔔泥、紫蘇醬、白醋、蒜泥、辣椒、洋蔥丁、照燒醬做為調味飲料冰品甜點區-- 冰沙機－有冬瓜檸檬與白桃優格兩種口味冰沙，當天喝的冬瓜檸檬冰沙味道酸酸甜甜的，味道相當解膩咖啡機－可口可樂汽水機－有舒味思氣泡水、美粒果柳橙清果汁、美粒果蘋果清果汁、飛想茶檸檬紅茶、雪碧、、可口可樂霜淇淋機與甜點－提供靜岡抹茶與北海道牛奶兩種口味及綜合口味可以選擇，另外還可以再搭配日式抹茶晶凍、日式經典晶凍、黃豆粉、極上黑珍珠、蜜紅豆與黑糖蜜一起搭配著吃味道也相當不錯，而邊邊的茶包印象有五六種口味，但因為時間的關係也都沒機會喝到副食-- 麵類－提供火龍果口味麵條、菠菜口味麵條、蒸煮麵、王子麵、韓國泡麵、日正牌粉絲多款麵條選用，兩邊的自助區都有提供來做分流白飯－秘製豚肉燥－極上和牛黑咖哩－咖哩的味道蠻濃厚的，牛肉吃起來也燉煮的相當入味，食量大的可以搭配和牛一起配飯吃，而小鳥味的也可以簡單吃個一兩口試試味道各式火鍋料--蔬菜的種類蠻多樣化的，看起來也相當的新鮮，而自助區裡較特別的大概就是海鮮漿冰淇淋與鮮肉漿冰淇淋這兩款，造型做的像是在舀冰淇淋一樣，放入鍋裡煮個幾分鐘就是新鮮的海鮮丸跟肉丸炙燒和牛壽司--看起來很鮮嫩美味，且只有限定的套餐選項才有提供限量一貫與無限量提供的項目，但其實因為時間的限制，人多時感覺最多也才吃到兩貫，雖然這次選的是無限量提供的套餐選項，但因為沒注意到裡面是有芥末的，所以第一盤被嗆到沒仔細的來品嘗味道，而續點的無芥末版炙燒和牛壽司直到離開也都沒有再送上桌來，只能等日後有機會再來吃吃看了肉品--和牛的部分會另外以紅色的牌子盛裝做為區別，雞肉與豬肉就拍隔壁桌同事的紀錄一下，主戰力都放在和牛這邊國產氣冷雞腿肉－梅花豬肉－國產脆皮豬五花－美國安格斯霜降牛－油花的分布還算是均勻，吃起來口感軟嫩不會太油膩美國安格斯雪花牛－油花分得相當廣泛，口感油嫩油嫩的，沾點醬汁搭配著吃，味道還算不錯，但如果選擇有和牛的套餐，基本上安格斯雪花牛大概點個一盤大家分著吃試試口味即可美國極上和牛雪花－油花的分布每盤都不太相同，但都沒安格斯雪花牛的油花來的誇張，口感吃起來比安格斯雪花牛更加的軟嫩多汁，味道也較為鮮甜一些美國極上和牛霜降－瘦肉的部分分布較廣，但吃起來也是軟嫩可口，算是當天點最多盤來吃的一款肉類，沾上不同的調味料也有多款不同的風味，另外沾咖哩醬吃滋味也是相當不錯評價：話說當初聽說王品系列要新開吃和牛為主的吃到飽餐廳就很有興趣，不過因為開幕時人潮都相當的踴躍，所以都一直沒機會來嚐鮮吃吃看，剛好九月份公司有人訂到位置，所以就來這邊聚餐順便嚐鮮試試在食材的部分，這次選的是頂級和牛套餐，所以吃的主要是以和牛為主，肉質吃起來算是蠻不錯的，和牛每一片都切的相當大片，簡單涮個幾秒就可以吃得相當過癮，味道多汁又可口，而熱門地和牛炙燒壽司因為一開始沒注意到裡面有芥末，所以被嗆到就沒注意到味道如何，請服務生在送一款沒有芥末的版本直到時間到離開都還沒看到，所以成為了這次沒吃到的憾事，另外占胃置的和牛黑咖哩飯，咖哩濃郁可口，牛肉的味道也算是入味，但因位容易飽不想浪費太多戰力，所以只是簡單的淺嚐個味道，食量大的可以吃吃看，而小鳥胃的基本上吃個一兩口試試味道就可以，再搭配自助區的各類鮮蔬食材就差不多了，最後在時間快結束前在來幾碗霜淇淋搭配多款配料，就算是個滿足的一餐了，而裝霜淇淋的碗有點滑，所以想要拉高霜淇淋的圈數時要多注意，以免走幾步路後就整個傾倒殘念了在服務的部分，店裡的服務生人都蠻不錯的，雖然每個人都很忙，感覺人手有點不太夠，但有需要什麼食材都會儘快的來點餐與送餐過來，大概除了炙燒和牛壽司因為點的量多，所以點完一次再續點後，直到離開時都還沒送來算是唯一的缺憾外，整場下來感覺還算是吃的蠻愉快的整體來說，餐點的肉質還算是不錯吃，但比九月初吃的一郎一鍋和牛火鍋略低一籌，但可惜九月底就倒了。食材雖然稱不上豐盛但是也還算是精緻，如果點的是頂級和牛套餐想多吃和牛炙燒壽司最好早點叫以外，送來時最好就直接續點比較有機會吃到兩個，而肉類也最好主攻美國極上和牛霜降與美國極上和牛雪花就好，其他款的等之後再來點較便宜的套餐吃就可以了，以免浪費戰力，之後有空再來吃一下其他家的和牛試試味道如何 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.26.83.186 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1606230437.A.15F.html

[食記] 台北 和牛涮日式鍋物放題台北忠孝東店

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