[食記] 台中 藝奇日本料理，和牛岩板燒 壽星85折
餐廳名稱：藝奇 日本料理岩板燒 國安店
消費時間：2024年/5月
地址：台中市西屯區國安一路8號2樓
電話：0424616022
營業時間：11:30–14:30、17:30–22:00(六日11:00–14:30、17:00–22:00)
每人平均價位：$780-$1380
官網：https://www.ikki.com.tw/
圖文網誌版：https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/357260949
上一篇分享了王品集團的莆田餐廳，
這會兒再來追加一家旗下品牌：
「藝奇 和牛岩板燒┃日本料理」
岩燒日料取自日本男鹿半島傳統岩燒料理方式，
使用天然岩盤直火加熱鎖住食材原汁原味，
當月壽星還有85折的優惠，
這次的慶生用餐大獲我們好評，
氣氛與餐點都很適合來這約會或慶祝節日，
母親節在即，趕緊記錄下來給大家多個選項。
藝奇日本料理在台中共有兩家分店，
南屯區的大墩店與我們造訪的國安店，
這一區塊緊鄰中科進駐了非常多餐廳，
藝奇所在的大樓就有築間、卡啡那、路易奇電力公司等店，
而藝奇獨立於二樓空間。
用餐區域明亮寬廣，撥放著日式音樂，
因客群緣故，雖坐滿了客人但實質上是不會吵雜的，
氣氛非常好，午間的陽光自然灑進店裡增添了靜謐。
藝奇的菜單非常簡單，只有三種套餐價位，
$780、$980、$1380，加一成服務費，
現在還有一個$980的春櫻限定套餐，
套餐中的品項都可以進行單點。
▎漬物 招待
等待餐點製作的同時，
藝奇先送上三品漬物招待，
我最喜歡醃蘿蔔，酸的剛剛好。
▎先付 擇一
【燻鮭魚番茄佐優格醬】
讓我非常驚豔的一道，
藝奇將番茄切片夾入燻鮭魚淋上優格醬，
第一口老實說有點難以言喻，每個食材你都認識，
都組在一塊又是一個全新的味覺體驗。
▎湯物
【旨物鮮燉土瓶蒸】
土瓶蒸裡頭是蒜頭花蛤湯，
蒜頭底蘊很夠，湯底是醇厚的蒜頭香，
就是花蛤比較瘦點，且花蛤殼都是破的，
要小心的吃避免尖銳處，算是美中不足的小地方，
但有小蠟燭加熱，到最後一口都是溫熱這點很棒。
▎刺身/烤物 擇一
【季節刺身盛合】
【上品寒鰤刺身盛宴】
【塩烤午仔魚一夜干】
極上套餐貴兩百在刺身上就看得出差異，
等級很明顯有差耶，$790的只有鮭魚旗魚花枝，
$980還有頂級鰤魚、干貝、紅蝦等等日本直送，
鮮甜度倒是都很到位，油花很棒，
塩烤午仔魚一夜干也很棒，刺多了些鹹香鹹香的。
▎食事 擇一
【現炊蕈菇釜飯】
釜飯是日本的一種傳統鍋飯，一般為一人分量，
藝奇的一鍋是兩人份，所以為我們上了兩鍋，
上頭鋪滿了蕈菇與蔥花，需攪拌後再吃，
我特地多放了一會兒，讓底部產生一點點鍋巴，
很香，每顆米粒都有入味，但媽媽覺得有點偏甜她吃不習慣。
▎岩燒強肴 擇一
【美國冷藏熟成霜降牛】
【上質極黑和牛盛合】
【藝奇和牛岩板燒】
前面說生魚片看得出等級差別，
燒肉也超明顯！只差$200應該要直上$980無誤，
多$200吃和牛，不只是肉本身，擺盤的高級感也有差，
$780肉也沒有不好，但放在一起落差感馬上就出來了，
和牛的嫩太難忽視，裡面我們一致最推和牛岩板燒，
一整塊和牛封住肉汁，還多了咬感，
在咀嚼過程中肉香滿溢口中，很好吃！
▎甘果物 擇一
【日式布丁佐食令鮮果】
【靜岡抹茶巴菲】
【玫好紅莓豆腐冰淇淋】
甜點也獲我們好評，非制式餐後甜點
日式布丁佐食令鮮果看似最普通的一道，
但布丁的糖漿很出色不是便宜交差那種；
靜岡抹茶巴菲底層還有黑糖蕨餅和紅豆增加層次；
最後的冰淇淋和豆腐結合，豆腐都不豆腐了整體吃來清爽，
三種甜點都有它的特色在。
▎飲品 擇一
【抹茶海鹽奶蓋】
硬要說整頓吃下來唯一不Ok的是它的飲品，
抹茶很水沒什麼抹茶味，也喝不出海鹽的鹹味，
有種不知道在喝什麼的感覺。
▎壽星禮
來藝奇慶生的當月壽星除了有85折優惠，
還會有許願抽籤的小儀式與慶生甜點，
當然現拍現洗的合照是一定有的！
招待的是檸檬塔，爆酸～
總結：
對王品已經不期不待好多年，但藝奇有超乎我期待
很多道料理是沒有過的味道，而且是好的，
就是分量稍嫌不足，吃巧不吃飽，走精緻路線，
以$780和$980這兩個價位，推薦直上$980，
吃得出它的價值，非常值得！
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