[食記] 九州門司港二代目清美食堂

看板Food (美食板)作者elisa48 (詠夜月舞)時間6月前 (2024/05/12 23:43)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Japan_Travel 看板 #1cGEE8tx ] 作者: elisa48 (詠夜月舞) 看板: Japan_Travel 標題: [食記] 九州門司港二代目清美食堂時間: Sun May 12 23:43:00 2024 多圖網誌版:https://elisa48.pixnet.net/blog/post/45650750 https://pic.pimg.tw/elisa48/1715005754-2553862692-g_n.jpg

原本再訪門司港就是衝著想念的燒咖哩而去結果不幸時間沒抓好抵達的時候想吃的蜜蜂咖哩已經售完不想走回頭路去其他店家索性就開地圖查詢附近其他餐廳找到的就是這家在出光美術館旁外形神似派出所的二代目清美食堂全木造風格的室內非常乾淨整潔完全沒有一點油膩感的空間宛如昭和日劇佈景廚房吧檯的牆上掛滿來自各地的名人簽名板看了介紹才知道原來這是搞笑藝人演員芋洗坂係長母親經營的食堂復活重現所謂的二代目也是由此而來店裡提供開水與熱麥茶自助取用除了清潔過的塑膠杯之外也有一次性紙杯菜單直接手寫一張張紙條貼在吧檯旁也有圖文並茂的菜單可以參考店裡招牌的菜色是自家發祥的ちゃんらー想吃咖哩的話店裡也有供應提供了非常豐富的調味料其中一罐寫著供咖哩使用的爸爸的香料令人特別有興趣 https://pic.pimg.tw/elisa48/1715005814-3872604289-g_n.jpg

ちゃんらー 550円從名字令人頗摸不著頭緒的ちゃんらー其實是從長崎的強棒麵發展而來據說以前曾有一個從長崎搬家到門司港的女學生常客懷念老家家鄉味但因為零用錢有限無法吃到而煩惱店家因此改良出結合烏龍麵的高湯與強棒麵的麵條並顧及親民價格的ちゃんらーちゃんらー有著很澄清透徹的高湯色澤將日本鯷魚等小魚烘乾後所獲得的高湯帶著海味鮮甜完全不腥也不會重口味滿滿的配料是清脆的豆芽菜與蔥末加上二代目食堂營業後新增的豬肉末麵條有點像中華料理的黃麵不是那麼吸附湯汁有點硬度很有嚼勁焼きちゃんらー 600円炒麵版本的ちゃんらー從外觀跟中華炒麵十分相似類似油麵的麵條搭配高麗菜、胡蘿蔔絲等翻炒香氣誘人麵條本身帶著麵粉小麥香氣很有咬勁食感肉末偏瘦肉精實是我喜歡的絞肉類型灑上的大量柴魚片讓炒麵有了很和風的香味與增加海鮮的鮮味層次雖然是炒麵卻不會太油膩口おでん 120円/個自家的關東煮的食材豐富均一價120円一個我選了熬煮入味呈現焦糖色澤的大根、玉子與高麗菜捲白蘿蔔非常綿軟沒什麼纖維入口即化雞蛋本身很滑嫩不會乾澀高麗菜捲吸飽湯汁內餡是柔軟的豬肉蔬菜餡料整體吃起來非常清爽是很樸實美味的日本家常菜感覺這次算是誤打誤撞遇到一家溫馨的家常小食堂推薦給大家來門司港除了各家燒咖哩名店之外也有不一樣的料理體驗最後附上簡單的用餐資訊: 用餐日期:2023/06/28 花費: ￥1510(關東煮x3+湯麵+炒麵各1) 二代目清美食堂 Lunch: 11:00-15:00 Dinner: 17:00-21:00 (週日中午不休息至19:00) 公休日: 週一晚上、週二多元支付: 可 (Paypay) 是否禁菸: 是地址: 〒801-0853 福岡県北九州市門司区東港町2-25 電話: 093-342-9386 -- Addicted‧戒不掉的癮 http://elisa48.pixnet.net/blog 不定期PO一下覺得有趣的事物分享 https://www.facebook.com/elisa48travel/ 有事沒事發一下照片~ https://www.instagram.com/elisa48travel/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.242.158.37 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1715528584.A.DFB.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: elisa48 (27.242.158.37 臺灣), 05/12/2024 23:43:09

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