[食記] 池音雞白湯拉麵台北大同渾濃雞白湯拉麵

看板Food (美食板)作者Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?)時間5月前 (2024/05/26 12:39)推噓0(0推 0噓 1→)

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餐廳名稱：池音雞白湯拉麵消費時間：2024年/5月地址：台灣台北市大同區赤峰街23巷25號電話：無營業時間：17:00 - 21:30 (週二至週五) 11:30 - 14:30；17:00 - 21:30 (週六週日) 週一公休每人平均價位：330 TWD 可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜色：渾濃雞白湯拉麵官網：https://www.instagram.com/ikenone_tw 圖多Blog好讀版中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2024/05/ikenone-chicken-ramen.html 2024年5月18日這天在台灣台北下午和朋友們參加了台版FGO七週年慶結束了排隊地獄之後傍晚我們來到池音雞白湯拉麵吃晚餐池音雞白湯拉麵的地址是台北市大同區赤峰街23巷25號最近車站是捷運中山站我們約莫是17:15前來但門口早已大排長龍！所以我們也只好耐心排隊等待雖然看起來隊伍很長不過意外的只排了10分鐘就可以入內點餐了我這天點的餐點是渾濃雞白湯拉麵，270 TWD 並且再加點了叉燒飯，60 TWD 這裡是用點餐機點餐只能現金支付不收信用卡或行動支付 https://imgur.com/9aSAPRg.jpg

點完餐後大概過了10分鐘我的拉麵和叉燒飯就上桌了這個渾濃雞白湯拉麵湯頭喝起來香濃順口略帶黏稠卻又不會過份油膩真的是香的好喝 https://imgur.com/mWc9cnR.jpg

麵條的口感我選擇偏硬的搭配這香濃而稠的雞白湯一起入口不論口感還是滋味都極佳 https://imgur.com/HjJXW6v.jpg

這裡的雞叉燒雖用雞胸但舒肥的軟嫩口感恰到好處邊緣還帶點胡椒的香氣而豬肉叉燒我個人覺得其中一片較為偏瘦少了油脂的潤滑稍嫌乾柴而另一片則較為正常許多而這個叉燒飯則是在叉燒上淋上美乃滋進行炙燒叉燒的肉質軟嫩帶點炙燒的香氣不過我覺得美乃滋味道更明顯但整體算是還不錯的叉燒飯這在池音這裡用餐可以免費加麵一次也可以選擇口感當然我也是點了偏硬的口感這個加點的硬麵因為浸泡湯汁的時間更短吃起來更有麵心感讓人覺得更加滿意！而這裡也有不同的調味料可以拿來試試看我這天則是將辣油加入了這雞白湯之中多了辣油的風味更是使得這雞白湯拉麵更加美味！而這天朋友有加點溏心蛋分了半顆吃吃之後我覺得蛋黃的熟度很棒池音雞白湯拉麵的限定款渾濃雞白湯拉麵值得嘗試！十足香濃順口的雞白湯搭配偏硬的麵條吃起來很爽！雞叉燒帶點胡椒香個人也蠻喜歡的不過限定款拉麵和叉燒飯數量上都比較有限能不能點到則需要點運氣 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.158.77.177 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1716698383.A.930.html ※ Geiwoyujie:轉錄至看板 Datong 05/26 12:39 ※ Geiwoyujie:轉錄至看板 Ramen 05/26 12:39

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