[食記] 名古屋車站味仙台灣拉麵與台灣丼

看板Food (美食板)作者elisa48 (詠夜月舞)時間3周前 (2024/05/26 22:01)推噓3(3推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Japan_Travel 看板 #1cKq2q0P ] 作者: elisa48 (詠夜月舞) 看板: Japan_Travel 標題: [食記] 名古屋車站味仙台灣拉麵與台灣丼時間: Sun May 26 22:01:19 2024 多圖網誌版:https://elisa48.pixnet.net/blog/post/45660166 https://pic.pimg.tw/elisa48/1716728723-199334918-g_n.jpg

原本以為下午2點後吃午餐應該已經避開用餐高峰結果這天名古屋剛好有侍ジャパン跟中日龍的對戰車站滿滿人潮每家餐廳都在排隊真的很驚人最後找了相較之下排隊人潮沒那麼可怕的味仙來初體驗名古屋名物之一的台灣拉麵店內工作人員很多看起來都是中國人感覺可能點餐講中文也沒有問題用餐區大約有50個座位以車站美食街來說算蠻多的店家全名在現在有點敏感不過畢竟味仙是1960年由台裔日本籍的郭明優先生繼承父親的中華料理店後更名創立考量到當時時空背景多可以理解味仙最招牌的菜色就是台灣其實根本不存在的台灣拉麵甚至還開發出白飯版本的台灣丼另一個我個人超愛的名古屋特色手羽先其實也跟味仙有點因緣如果是多人聚餐的話也有非常多單點菜色很多中華料理的炒菜或炸物 https://pic.pimg.tw/elisa48/1716728748-1867683568-g_n.jpg

台湾ラーメン 880円據說台灣拉麵源自於味仙創辦人20多歲時回台灣旅遊吃到台南的擔仔麵回到日本後想重現美味同時結合名古屋愛吃辣的特性加了唐辛子的辣味台灣其實不存在的名古屋特色台灣拉麵就此誕生台灣拉麵的辣味肉醬有點像辣版的瘦肉燥小辣的程度對我們來說就已經很辣需要配水緩和湯中的韭菜也看得出陽春麵的影子麵條偏向日式拉麵的彈性口感跟陽春麵有差異生蛋黃攪散入湯中可以中和辣味讓口味更溫潤不過整體來說口味還是很重鹹台湾丼 980円台灣丼比起拉麵反而更貼近台灣小吃會出現的料理鋪滿白飯表面的辣肉醬辣中帶甜非常下飯跟之前流行的辣味滷肉飯有點異曲同工之妙喜歡的話還可以單買回家拌飯回味生蛋黃拌入白飯讓粒粒分明的白飯吃起來更多了點黏稠的食感海苔絲跟蛋黃都有中和辣度的效果比起拉麵我更喜歡台灣丼辣辣甜甜的味道組合雖然來名古屋快要2位數的次數但這次才終於吃到傳說中的台灣拉麵雖然跟台灣陽春麵一點都不像但的確很有特色可以來吃看看感受一下名古屋人的台灣料理想像最後附上簡單的用餐資訊: 用餐日期:2023/03/03 花費: ￥1860(台湾丼+台湾ラーメン各1) 味仙 JR名古屋駅店 11:00-23:00 (L.O. 22:00) 公休日: 不定休多元支付: 可(信用卡、交通卡Paypay) 是否禁菸: 是地址: 〒450-0002 愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4 JR名古屋駅電話: 052-581-0330 -- Addicted‧戒不掉的癮 http://elisa48.pixnet.net/blog 不定期PO一下覺得有趣的事物分享 https://www.facebook.com/elisa48travel/ 有事沒事發一下照片~ https://www.instagram.com/elisa48travel/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.14.23.32 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1716732084.A.019.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: elisa48 (39.14.23.32 臺灣), 05/26/2024 22:01:32

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