[食記] HATA烏克蘭廚房高雄鹽埕酸香高麗菜肉捲

看板Food (美食板)作者Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?)時間5月前 (2024/06/02 18:55)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：HATA烏克蘭廚房消費時間：2024年/5月地址：台灣高雄市鹽埕區五福四路150號電話：+886 906 956 650 營業時間：11:30 - 14:00；17:00 - 20:00 (週三公休) 每人平均價位：450 TWD 可否刷卡：可有無包廂：無推薦菜色：香烤蘋果/豬油麵包/高麗菜肉捲官網：https://www.facebook.com/hataresto.ofc 圖多Blog好讀版中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2024/06/hata-ukraian-kitchen.html 2024年5月28日晚上和朋友們約好在台灣高雄吃晚餐我們這天來到的是位於鹽埕區的HATA烏克蘭廚房 HATA烏克蘭廚房的地址是高雄市鹽埕區五福四路150號最近車站則是捷運鹽埕埔站我們這天約是18:30抵達不過因為我們人數較多所以一樓剩下的空位就坐不下了後來我們就被安排在二樓坐起來空間就更加寬敞了這裡還有些和烏克蘭相關的繪畫和飾品以及烏克蘭文的書籍我這天點的主菜是烏克蘭菜捲，哈魯布奇一份是280 TWD 而這天我還點了甜點就是這個香烤蘋果，亞卜羅卡一份是120 TWD 並且我們還一起點了一份烏克蘭醃豬油麵包，薩洛價錢則是150 TWD 這裡點餐直接掃描桌邊的QR Code即可在線上系統點完餐後可以直接用Line Pay刷信用卡對於客人相當方便 https://imgur.com/hjGOuN8.jpg

點完餐後大概過了5分鐘我們的烏克蘭醃豬油麵包作為開胃菜就先送上了一份總共有六片麵包這下面的麵包應該是烏克蘭人的常見主食，黑麥麵包上面則是用鹽醃製過的豬的皮下脂肪再搭配些蒜頭和香料吃起來口感帶有點韌度且充滿了蒜味與鹹香和黑麥麵包搭配相性不錯 https://imgur.com/A1KKf8w.jpg

而接著我這天的主食烏克蘭高麗菜肉捲也緊接著上桌薯泥上面還插著烏克蘭的國旗 https://imgur.com/V7pZIPE.jpg

這個烏克蘭菜捲切開裡面包著滿滿的豬肉搭配著外圍的高麗菜葉以及帶番茄酸香的醬汁讓人忍不住一口接著一口而馬鈴薯泥的口感則是相當的細緻綿密搭配上番茄醬汁的酸香相性也是極佳 https://imgur.com/tpo8GRr.jpg

而我餐後的甜點則是這顆烤蘋果了算是較少少在台灣一般料理上看到這烏克蘭的烤蘋果是將裡面的蘋果籽挖空再塞入雞蛋和堅果及乾酪烤製而成 https://imgur.com/cjH2Aib.jpg

經過烤製的蘋果果肉果香更加的深沈搭配上乾酪和堅果的香氣這組合真的是出乎意料的優秀而因為平常很少有機會能夠吃到烏克蘭料理便和點了不同餐點的朋友做了些交換互相品嚐一下味道這看起來很像羅宋湯的其實是烏克蘭甜菜湯裡面的肉類用的是豬肉並且還會搭配酸奶油一起食用此外部分餐點還會附上麵包比如甜菜湯和馬鈴薯燉肉等這裡的麵包則是甜麵包吃起來口感軟Q有奶油香馬鈴薯燉肉一份260 TWD 還有搭配起司焗烤吃起來風味也很不錯而這裡的香烤雞腿排一份是350 TWD 因為是現烤所以要等比較久烤好的雞腿排肉質外酥內嫩沾上蘋果泥風味的醬汁吃起來相當有特色而這裡的豬肉燉小米，庫利許一份則是200 TWD 我覺得喝起來有點像是台灣玉米濃湯的那種香甜也是蠻有特色的在HATA烏克蘭廚房用餐我覺得相當的舒服主打台灣少見的烏克蘭料理獨具特色又不失美味這天的高麗菜肉捲酸香的讓人滿意作為前菜的豬油黑麥麵包我也喜歡更推薦這裡絕對值得一試的烤蘋果！ -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.158.77.177 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1717325757.A.F04.html ※ Geiwoyujie:轉錄至看板 Kaohsiung 06/02 18:56

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