[食記] 基隆市信義區-丸九生魚片

看板Food (美食板)作者fatlee (fatlee)時間5月前 (2024/06/05 22:52)推噓1(1推 0噓 0→)

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餐廳名稱：丸九生魚片消費時間：2024年/6月地址：基隆市信義區信二路242號電話：0975339169 營業時間：17:00~23:00 (公休日依店內公告或是 FB為主) 圖文網誌版: https://twpang.com.tw/blog/post/maru_kyu_shashimi ---------------------------------------------------------------- 今天來海產樓附近辦點事情到了晚餐時間想說晚餐不如就在這裡解決看到對面這間丸九生魚片最近在社群的朋友圈朋友PO這間生魚片店想說…不如就跟朋友來這邊嚐看看他們家的生魚片看看吧~ 這間店剛開沒有多久還看到門口有不少這賀開幕的花盆店裡的位子不多本胖觀察用餐時間大多都是外帶的客人為主好像有些是跟老闆還蠻熟重覆來買了好幾次的那種店內明亮潔白感覺相當的舒服櫥窗內的生魚片每個看起來都相當的可口鮪魚旗魚還有黑鮪魚赤身紅紅的鮭魚看起來也很可口店內的茶水餐具採用自取的方式菜單部分如下有分熟食跟生食的兩種菜單除了上述的菜單外店裡還有額外的菜單供大家選擇 (當然也有清酒可以享用不過…未滿18歲請勿飲酒) 芝香鱈魚肝沙拉雖然還是有魚肝獨特的味道但…吃下去的口感好嫩..用舌頭輕輕一頂魚肝就在嘴裡化開接著是魚肝的香味在嘴裡慢慢地擴散開來感覺相當的迷人鮭魚紅魽組成的腹肉雙拼黑鮪魚赤身右上的鮭魚腹肉還用成捲花的模樣還挺美的 (還有一個是朋友加點…本胖就不知道了 …) 本胖可是很喜歡吃生魚片的曾經…在東港一個人就吃了40片生魚片(當時看到老闆用懷疑的眼神看著本胖…不過吃完以後還去其他攤位吃其他小吃就是了) 老闆的生魚片切的有一定厚度咬起來的口感很不錯黑鮪魚的味道吃起來相當的深厚忘了這兩種魚的魚種…其中一種應該是紅甘味道清爽沾上一點醬油吃起來相當呃爽口可以感受魚肉本身的清香味滿滿鮭魚卵丼朋友點的這畫面…好美紅紅的在白飯上面真得格外的美麗日本A5和牛丼如果敢吃生雞蛋的話老闆還附上一顆生雞蛋朋友說伴著白飯享用味道更不錯本胖點的七眼比目魚鰭邊丼白色的白飯白色的比目魚鰭讓上面的鮭魚卵的顏色變得更加鮮明看起來更加可口魚鰭邊富含油質經過烘烤後脂肪的香氣一整的都烘托了出來本胖可是很喜歡這種油脂帶來的芳香氣息再加上濃郁的鮭魚卵在嘴裡破開…倘流出的湯汁更是讓本胖的嘴停不下來底下的飯感覺有加了一點醋在裡面越吃感覺會越起勁三個人各點一個手捲鮭魚卵蟹膏松葉蟹蟹膏星鰻玉子軟嫩嫩的星鰻配上甜甜的照燒醬還有蛋絲滿嘴都是甜甜的香味還挺不賴的手卷中有加入白飯在裡面味噌湯蛤蠣味噌湯味噌湯濃郁的湯汁中帶著微微的甜味喝起來相當的可口裡面還可以吃到嫩嫩的魚肉跟蛤蜊那個富含油脂的比目魚鰭還有那鱈魚肝的滋味…本胖真是難以忘懷下次有機會再來嘗試他們家一貫(單貫)壽司吧~ 丸九生魚片電話：0975339169 地址：基隆市信二路242號（基隆港海產樓正對面）營業時間: 17:00~23:00 (公休日依店內公告或是 FB為主) -- 跟著賤胖在台灣吃喝玩樂的故事~ https://twpang.com.tw/ 台灣貪吃胖臉書粉絲團 (即時發布文山新店美食) https://www.facebook.com/a12425/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.226.9.161 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1717599156.A.809.html