[食記] 順福土產牛肉湯台南佳里生蛋黃牛肉刺身

看板Food (美食板)作者Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?)時間5月前 (2024/06/08 11:51)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：順福土產牛肉湯消費時間：2024年/5月地址：台灣台南市佳里區延平路324號電話：+8866 721 2845 營業時間：03:30 - 15:00 (週二公休) 每人平均價位：430 TWD 可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜色：牛肉沙西米/牛肉湯/滑蛋牛肉/蒜味牛舌官網：無圖多Blog好讀版中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2024/06/shunfu-beef-soup.html 2024年5月30日中午和朋友們來到台灣台南佳里用餐我們選的餐廳是順福土產牛肉湯順福土產牛肉湯的地址是台南市佳里區延平路324號最近公車站則是佳里站我們這天約莫是11:15抵達不用排隊即可入座這裡不少餐點都有照片可以參考對於客人蠻方便的我這天自己點了一碗中碗牛肉湯，160 TWD 以及一碗牛肉燥飯，20 TWD 並且和朋友們一起點了牛肉沙西米，400 TWD 滑蛋牛肉，300 TWD 蒜味牛舌，300 TWD https://imgur.com/db3FBo0.jpg

這裡點完餐後需要先付款只能使用現金付款不收信用卡而在我點完餐的同時餐點很快就緊接著上桌了！這裡的牛肉湯還有附上米酒可以加入湯中更能增添其風味 https://imgur.com/CiY6v1s.jpg

台南現宰的溫體牛肉口感軟嫩而有彈性在湯中還保留點鮮嫩的粉紅色尚未全熟的牛肉一直都是我的最愛牛肉湯的湯頭喝起來則清甜和順口而牛肉燥飯的部份風味上則有台南食物明顯的甜味但又甜鹹交織的很下飯好吃 https://imgur.com/HNfjXMf.jpg

而這天的重頭戲就是這牛肉沙西米了！牛肉刺身下面鋪滿洋蔥上面則有生蛋黃及蔥花把蛋黃戳開讓其流出後讓牛肉刺身沾滿蛋黃搭配洋蔥有刺激接著有清爽甜味而牛肉刺身口感十分鮮嫩還有香油的香氣更是增添其風味此外這牛肉刺身也有附上醬油及芥末將牛肉刺身沾上多了醬油的鹹香與芥末的嗆辣風味上更加強烈 https://imgur.com/JWhoqQP.jpg

而這裡的滑蛋牛肉一份最少要點200 TWD的份量也可以根據人數追加份量我們這天則是點300 TWD的量軟嫩可口的牛肉片搭配滑蛋的香滑又好吃 https://imgur.com/v9Lf1SU.jpg

牛舌口感嫩又Q 搭配蒜頭和洋蔥的香氣也是美味的讓人口水直流順福土產牛肉湯的溫體牛肉我覺得品質真的是蠻好的尤其是那搭配蛋黃的牛肉沙西米軟嫩口感搭配香油的氣味真的是讓人讚不絕口此外牛肉湯除了肉質鮮嫩湯頭也順口好喝其他如滑蛋牛肉及蒜味牛舌也好吃 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.158.77.177 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1717818689.A.D32.html ※ Geiwoyujie:轉錄至看板 Tainan 06/08 11:51

[食記] 順福土產牛肉湯 台南佳里 生蛋黃牛肉刺身

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