[食記] 桃園。添蔬. TIEN SU. 蔬食手作
餐廳名稱：添蔬. TIEN SU. 手作蔬食
消費時間：2024年/6月
地址：桃園市桃園區慈光街107號
電話：0988-646735
營業時間：06:00-13:00, 週日休, 其它公休日見店內公告或臉書
圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2024/06/tien-su.html
在「大眾胖呂」食記裡，有板友提及鄰近的「添蔬」，這
天趁探完「台北德芳美」的機會順訪。
這裡為蔬食料理，主打飯糰、麵線糊和炸物，三者都有好
評，乾脆都來一份。
麵線糊（小） 45元
https://i.imgur.com/F7jpH4L.jpeg
麵線軟中帶點咬感，湯頭帶酸，感覺是來自泡菜而不是加
醋的關係。加小辣辣度就不低，一般人或可考慮微辣。
配料有泡菜、香菜和類似魚酥或膨皮的炸料（當然不會是
），酥脆的口感能增加豐富度。
蔬雞排 50元
https://i.imgur.com/k4gGxz3.jpeg
蔬雞排表皮夠酥而無油，部份區塊帶點像菇類的纖維微韌
感，搭配一旁的辣椒粉頗提味。
傳統本丸 40元
https://i.imgur.com/TarsTkx.jpeg
本丸的米飯有加紅藜麥，米飯對我而言稍硬，個人偏好再
軟Ｑ些。內餡原諒我無論用味蕾或眼睛都無法完整判斷，只知
道應該有油條、酸菜等，油條脆度還行，餡料整體調味足，也
許選其它口味特色會較突出。
用餐期間客人絡繹不絕，以蔬食料理來說生意量挺亮眼。
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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※ 編輯: larle (36.231.216.115 臺灣), 06/08/2024 16:17:51
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