[食記] 竹北安東牛麵吧六訪

看板Food (美食板)作者thudadai (三高sir)時間5月前 (2024/06/12 21:56)推噓1(1推 0噓 0→)

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餐廳名稱：安東牛麵吧消費時間：2024年/5月地址：新竹縣竹北市文信路227號營業時間：1130-1300 1730-2030 圖文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/71213443 [照片記錄] 六訪，這場請tony配酒，喝得比較多，然後我到現在才曉得tony以前原來是在J-Ping餐廳做事，後來才到竹北彼刻，直至搬家(比克先前的小店時期真心不錯...)，現在安東的隱藏菜也愈來愈多人曉得，有幾道確實我每次都會想吃。 (秘制雞肝，當日狀況很好，綿密油潤) (水潤餅佐鯷魚絲綢起司，幾乎變成定番) (生牛肉塔塔，新作，牛肉用prime翼板，朋友覺得調味可以更大膽) (炙燒滷牛舌，依然是非常好的狀態) (墨汁燉花枝，新作，花枝燉得很軟~底下是泥狀清甜玉米糕) (綜合海鮮蛋煎，葡萄蝦、鮪魚、蚵仔的豪華版，蛋煎也是我每次都會許願的菜) (烏魚子年糕，哈! 是甜年糕..) (章魚肉醬細扁麵) (漁夫式燉海鮮，不少朋友覺得是當日表現Top的菜，湯頭濃郁鹹鮮帶甜、海鮮熟度理想) (加點滷牛三寶和燙青菜，人家是牛肉麵店...) (Cebo伊比利豬＆和羊丁骨，Bellota沒貨，等級畢竟還是有差~~好在許願了和羊，但我必須說這奶油煎馬蹄超好吃~原來可以這樣弄?) (半凍冰糕，傳承自義大利三蝦名廚luca的手路，當天是使用文藝復興Rum的升級版，風味真的更強烈) -- instagram https://www.instagram.com/thudadai/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.169.234.167 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1718200571.A.9F9.html

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