[食記] 新竹竹北 木質工作室~直火柴燒料裡~
餐廳名稱：本質工作室
消費時間：113年/6月
地址：新竹縣竹北市自強六街85號1樓
電話： 03 667 0459
營業時間：週一~週六1:30~15:00 18:00~22:00週日公休
每人平均價位：1400
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：墨魚干貝海鮮燉飯、酥炸薯片/秘密醬汁、
圖文好讀板：https://reurl.cc/GjvAlG
超級無敵久沒來竹北吃飯 朋友還戲謔寒暑假還沒到怎麼就跑來了呢??
以前寒暑假都會到曾弟公司樓下星巴克坐一天規劃出國旅遊 再一起回台北 (真閒XD)
現在這種生活只能遠目
竹北天氣真的超好 熟悉地搭著接駁車直搗園區
晚餐聚餐地點~木質工作室門口以及側邊都有提供免費車位，若停滿則可以停到對
面的收費停車場
內用須知 有低消 另有包廂一樣也有低消
座位編排不會太擁擠
炭烤櫛瓜 ： 充分保留櫛瓜的水份，甚至更juicy，調味簡單不膩
酥炸薯條帶皮蒜帕馬森起士：吃起來蠻普通的，沒有太大的記憶感，不過帶蒜是真的蠻特
別的
酥炸薯片/秘密醬汁：我個人蠻推這道，雖評論上有人有說到，一開始吃很美味，但吃到
最後會很膩，或許我們一直穿插不同東西在吃，所以吃到最後，我覺得還是很美味，醬汁
帶點蒜味，所以微辣
炭烤白蝦 / 綠胡椒奶油： 白蝦大隻，蝦身Q彈有勁且新鮮，建議先吃原味再加檸檬調味
會有不同感受
孢子甘藍 ： 第一次吃到這種料理，感覺蠻奇特的，還加入核桃
酥炸西西里海鮮 ：食材新鮮無腥味，肉質有彈性，但有的味道過重我沒那麼愛
辣玉米 ：超開胃，不過也超辣 ~
櫻桃鴨胸 ：看到評價往有狂推這道，同桌7大1小就有3人點這個，只不過曾弟無法接受太
生的東西，雖然吃起來還好，不過看起來真的很生，所以又回烤了一下~~
調味的醬汁很好吃，是芋泥
墨魚干貝海鮮燉飯：每個米粒都有吸附到墨魚的黑墨汁，好吃，收汁也收的剛剛好，甘貝
很鮮甜軟嫩，肉質不過老
義式香草冰淇淋橄欖油 ：口感蠻特別的冰淇淋，基本上蠻好吃的，後面的那塊餅干我覺
得比冰淇淋更厲害，後來就用它沾冰淇淋吃
總評
點餐須先掃桌上的QR code，店員也會介紹菜色，有時會有些特餐，就是一些時價的海鮮
，我們的座位後方就是廚房所在位置，可以看到現場烹煮的樣貌，服務生加水加的很勤，
雖然隨桌都有附水，但是他們還是會主動過來協助加水
食材均相當新鮮且品質好，並用直火柴燒的方式鎖住食材最原始的風味，有一些醬料的配
置也很棒，不過價位偏高，適合慶生或一些特殊節慶再來，不然很傷荷包
另外，這裡整體氣氛跟燈光的感受，很適合小酌.
曾蘇福Life with苡萁菲V：https://www.facebook.com/TsengSuFood/
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