[食記] 花蓮 流流社風味餐 特色無菜單原住民料理
餐廳名稱：流流社風味餐
消費時間：2024年/5月
地址：花蓮市府前路95-5號
電話：0918-248563
每人平均價位：660+10%
圖文網誌：https://lovecala.pixnet.net/blog/post/234010224
這間流流社風味餐是我妹推薦的，聽說開了很久我們竟然都沒聽過！位於美
崙，大概要有人推薦才會發現這間有點低調的餐廳。店門口也很有特色，一
看就是很有風味的樣子對吧？！
店門口看起來不大，店內空間還蠻大的呢！用餐環境也很寬敞，沒有華麗精
緻的桌椅擺設，感覺到的是一股隨性的風情，一些特色的原住民擺設，連服
務人員都很隨性親切。
這裡主打無菜單料理，有兩種價位可以選，我們是選一人660元的套餐，也就
是幾個人就是660元乘以人數，但是上餐的時候是像合菜一樣的方式。飲料是
很特別的洛神花福壽菊花茶，酸甜中帶點涼感，不會太甜，喝起來蠻清爽的
。
因為是無菜單料理，所以我們也不知道菜名，就是上菜時服務人員會稍微介
紹一下，有時還會來叫你猜猜是什麼食材，跟客人來個有趣的互動。像這道
菜中間那一杯就是個特色食材，吃起來酸酸甜甜，旁邊的點心就像開胃菜，
也是手工製作，外皮脆脆的，裡面軟綿綿又夾雜著咬下去有顆粒感，蠻特別
的。
山豬肉沾那特調的醬汁我覺得很好吃，每一片山豬肉都夾一片白蘿蔔，既夠
味又清爽，看起來好像有點肥，吃起來卻很Q彈，很下飯的一道菜。
這道菜據說是原住民炸雞，真正的名稱是竹雞，炸得外皮酥酥的，裡面的肉
卻很嫩還有汁，連老人小孩都咬得動，覺得好吃。
涼拌菜裡面有玉米筍和秋葵上面還有魚卵，就是一種沙拉還多了點鮮美的味
道，也是很特別的菜色。
這湯主要裡面有竹筍和各種野菜，喝起來很清甜，味道也夠，大家都覺得好
喝。
這一串裡面有三種口味的香腸，原味、馬告、飛魚卵每種都蠻有不同風味的
，做成串燒的樣子蠻可愛的，而且一口一個很好入口。
鹽烤魚很大一隻，外皮滿滿的鹽店員會幫忙把它翻起來，裡面的魚肉吃起來
就有自然的鹹味，也可以沾胡椒粉更有味，魚肉飽滿很好夾，肉質也不錯。
炒青菜也有一種特色的味道，跟家裡自己炒的青菜味道不一樣，多了一股鮮
味。
最後還上了一盤水果，擺盤蠻不錯的。
吃完真的超飽的，大家也覺得菜蠻好吃的。吃無菜單料理就是每上一道菜都
是一次驚喜，也可能是驚嚇？！哈哈～還好我們這次的都是驚喜，料理都很
有創意又精緻，我覺得來慶祝節日或是想吃個大餐蠻適合的！
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※ 編輯: lovecala (114.43.243.119 臺灣), 06/16/2024 15:53:15
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