[食記] 台中西屯區｜星巴巴港台美食總匯吃到飽

看板Food (美食板)作者roger31311 (Roger)時間5月前 (2024/06/16 17:53)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：星巴巴港台美食總匯吃到飽消費時間：2024年/5月地址：台中市西屯區環中路二段1263號電話：04-2452-9292 營業時間：星期一公休星期二到星期五 12：00–13：30│18：00–20：00 星期六與星期日 11：30–14：30│17：30–20：30 每人平均價位：$638 好讀圖文版：https://rlaidiary.com/star-baba/ 「星巴巴」這個名稱有點可愛年輕人可能第一印象會聯想到某連鎖咖啡品牌…XD 但這次要介紹的其實是間主打港台美食總匯的Buffet 這間美食總匯位在星時代婚宴會館內是集團旗下設立的新品牌畢竟在少子化及疫情後等影響婚宴會館也需要延伸出更多的經營模式因此整合了資源優勢讓這個品牌應運而生店址在環中路與福科路的交叉口來到這裡用餐交通也很方便並有附設停車場空間用餐區域更是沿襲了婚宴會館的大氣 400吋LED大型電視牆、伸展舞台除了有華麗寬闊的空間外還搭配了如同宴席般的圓桌來這享用吃到飽也可以很優雅而且不同於一般坊間離座取餐的吃到飽模式星巴巴的餐點供應採兩種模式除了自助取餐外還多了線上掃碼點餐至於為什麼會多了這種掃碼方式呢…? 原因就是星巴巴最自豪的特色「現點現做」畢竟這樣最能保證餐點的品質啊但星巴巴也考量到了顧客的權益為了不讓特色造成等餐時間的空窗所以還是有不少自助吧可以先自行取用簡單分享來訪這天看到的品項但菜色會依時令做更換還是要以現場看到的品項為主星巴巴港台美食總匯吃到飽菜單用餐的價位區依時段分為兩種分別為平日全天價638元以及假日的全天價698元吃到飽以這個金額來看並不貴畢竟現在單價動輒破千的店家也不少而且一般現點現做的港式料理隨便吃可能也超過這個金額自助吧內容入座點完第一輪的餐點後就先到自助吧覓食啦壽司雖然不錯吃來Buffet的話可以嚐嚐鮮但如果吃多了就飽啦…XD 醬燒鴨架、爆炒三鮮、時蔬和剁椒鮮魚等表現也都有相當水準最特別的當屬蔥酥芋香糕以荷葉包裹在外讓入口時多了點清香而糕體本身也是真材實料很好吃芋頭控們應該會很愛皮蛋瘦肉粥熬煮到有濃稠度豬肉和皮蛋的用料也不少可以在大吃特吃前先來一碗暖暖胃自助吧提供的甜湯也很討喜如果有帶小朋友來用餐這碗香甜的西米露應該會大受歡迎這天的主廚例湯是蛤蜊雞肉隨便用湯勺一撈都是料這樣煮出來的湯頭能不鮮美嗎…? 接著輪到了現做的線上點餐部分香煎蘿蔔糕蘿蔔糕的外皮呈現「恰恰」口感糕體本身已經有調味直接入口不沾醬就很美味了鮮蝦腸粉腸粉也是許多人吃港式料理會點的品項用米漿製成的腸粉Q彈細膩裡面的餡料也是貨真價實的蝦仁沾點醬汁後搭配的風味很剛好香茜魚翅餃以蝦仁、豬肉等多種餡料手工製成現點現做的燒賣就是好吃爆漿奶皇包奶油與鹹蛋黃製作的小巧麵食鹹、香、甜交織的滋味還有爆漿的驚喜感蜜汁叉燒包內餡是肥瘦適中的叉燒肉蜜汁的甜味與鹹味有著豐富層次輕輕剝開麵皮後就能聞到迷人的香氣手工小籠包這個小籠包不是湯包類型而是屬於傳統風格麵皮較厚喜歡古早味的可以點一份來試試芥藍牛肉軟滑的牛肉很入味芥藍菜也處理的很好吃起來清甜爽脆不苦澀宮保雞丁宮保雞丁算是經典的中式料理特選雞肉與花生、蒜頭、花椒等爆炒每次去餐廳都會點上一份來這裡可以吃到飽感覺很划算耶鹹蛋苦瓜取用鹹蛋黃炒香至起泡狀態再放入苦瓜翻炒均勻就成了下飯的美味料理橙花子排排骨先醃後炸再與醬汁結合等收乾醬汁後就是一道金黃誘人酸甜可口的料理果律蝦球水果混搭海鮮的經典代表裹粉油炸的蝦仁搭配上鳳梨再擠上美乃滋醬與繽紛巧克力米配色算是大人小孩都會喜歡的秒殺料理老皮嫩肉雞蛋豆腐經過油炸處理讓表面呈金黃色並帶點微皺外皮脆但入口卻依舊軟嫩多汁配上醬汁就讓豆腐變化出不同的高度層次豉汁蒸排骨這應該算是道粵菜炒過的豆豉及蒜末調料拌隨著排骨一同蒸煮好吃的豉汁排骨就上桌了蒜香炸鮮魷魷魚外表裹上一層薄粉下鍋油炸至漂亮的金黃色起鍋後與蒜末等辛香調料一同炒香酥脆兼具Q彈的蒜香鮮魷很涮嘴麻辣鴨血泡麵雖然知道來Buffet吃這個不划算但香、麻、辣的湯頭加上泡麵配上鴨血、豆腐等就是有種誘人的魔力啊現烤奶油焗白菜大白菜與奶油醬融合頂端再鋪上起司烤到金黃色這種料理手法很適合不愛吃青菜的人…XD 現烤冰火波蘿油香港經典的庶民點心在熱騰騰的波蘿包中夾入一片冰涼奶油溫度反差的口感讓人很難忘現烤葡式蛋撻蛋塔的外層有著酥香塔皮內餡的蛋塔醬烘烤後散發出香甜感現烤出爐就是美味啊烤鴨夾餅烤鴨夾餅也是必吃招牌外皮頗有Q勁裡頭的鴨肉與醬汁搭配也很優秀再加上小黃瓜的助攻來到這裡不吃看看真的很可惜酥炸馬蹄條、蓮蓉芝麻球、黃金鹹水角、松露珍珠奶茶炸物小點心也是港茶的經典但最令人驚豔的就是珍奶風味咬開後真的有珍珠驚喜感十足讓人很滿意飲品吃到飽的好處就是選擇多想喝什麼就裝什麼藍帶騎士冰淇淋不同於其他Buffet使用的冰淇淋品牌星巴巴選用的是台灣品牌的「藍帶騎士」兼具義式冰淇淋的輕柔細緻以及美式冰淇淋的香醇濃郁每一口都讓人陶醉平均花費與心得此次平均花費金額：638元/人(未包含10%服務費) 婚宴會館「星時代」旗下的新創品牌主打港式及台式的吃到飽餐廳除了有著華麗大氣的場地外定價策略也算是在Buffet市場中相對親民數十道現點現做的料理新鮮、美味絕對是物超所值喜歡吃到飽的人又多了一個新選擇 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.231.40.128 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1718531632.A.A25.html ※ roger31311:轉錄至看板 TaichungBun 06/16 17:54

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