[食記] 屏東東港華僑市場_曾生魚片黑鮪魚

看板Food (美食板)作者darkeny (允樂)時間4月前 (2024/06/25 08:55)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：東港曾鮮生魚片黑鮪魚專賣店消費時間：2024/06 地址：屏東縣東港鎮華僑市場220，221號電話：0925 295 206 營業時間：10:30-20:00 每人平均價位：500 - 1000 可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜色：黑鮪魚官網：https://www.facebook.com/Tsengfresh/?locale=zh_TW 圖文部落格文章:https://darkeny.pixnet.net/blog/post/406969697 心心念念想到東港吃黑鮪魚很久了，只是每次黑鮪魚季我人都不知道在哪裡，今天終於有機會來一飽口福。今年屏東的黑鮪魚文化觀光季是從5/4 ~ 7/7 (不過不代表過了這個時間來就沒有黑鮪魚吃)，華僑市場裡有好幾攤人氣店鋪可以吃黑鮪魚，我並沒有刻意的去做功課，本來是鎖定王匠，好像是人氣No. 1，不過當天到現場(我是11:30 AM)到的，已經客滿要候位30分鐘，心想不用一定要吃王匠，在市場裡繞了一下，後來選擇了曾鮮生魚片。曾記生魚片就在王匠的隔壁，座位很乾淨，人氣也很旺，我們走過去的時候一群年輕人剛好吃完，所以馬上就能入座。既然是衝著黑鮪魚來的，當然是從黑鮪魚開始點起，菜單裡有搭配好的豪華拼盤，從赤身、後腹、中腹、上腹都有，皮油、金三角則是要另外點，不過因為我們只有兩個人吃不了那麼多，詢問店家之後，其實他們很有彈性，你可以直接選擇部位跟片數自行搭配，而且價位菜單上都標示的清清楚楚，這一點大推。深海甜蝦/7隻 NT$200 幾乎每桌必點的甜蝦，這個價位能夠獲得7尾甜蝦真的很超值，每隻蝦的個頭都不小，味道很甜、很新鮮。鹽酥黑鮪魚 NT$300 鹽酥雞吃過，鹽酥黑鮪魚吃過嗎? 其實這是把黑鮪魚比較腥的部位拿來炸，因為調味比較重所以也吃不出腥味，搭配九層塔、洋蔥、蒜頭、蔥，非常鹹香好吃，有的人可能想來瓶啤酒了... 黑鮪魚生魚片拼盤登登登...今天的主角上桌了，我自己搭的黑鮪魚拼盤由上逆時針分別是中腹、上腹、金三角各兩枚，建議從油脂少的開始吃起，第一口中腹油脂沒有那麼多，完全可以吃出黑鮪魚本身的甜味，接著第二塊吃上腹，明顯油脂豐富許多，豐富的油脂搭配鮮甜的魚肉，已經感覺不像在吃魚肉了，最後一塊來到金三角，感覺真的很像在吃和牛，入口即化，油脂的甜味隨著咀嚼會不斷地噴湧出來，那種衝擊真的必須親自來體驗一下，這幾個部位雖然都是油脂比較豐富的部位，但真的完全一點魚腥味都沒有，不過吃多了真的會膩，停留在意猶未盡，下次還想再來，剛剛好。炙燒比目魚鰭邊肉壽司/六貫 NT$320 我個人非常喜歡吃炙燒比目魚鰭邊肉壽司，豐富的油脂、入口即化，搭配青蔥、洋蔥絲和甜甜的醬汁，吃起來一點也不膩，而且這邊的鰭邊肉給的很大塊，真的非常過癮。其實我們還有點黑鮪魚味噌魚腹湯 NT$100 但是忘了拍照了，一碗味增湯裡滿滿的黑鮪魚肉當作這一餐的收尾簡直完美的不要。食後感想今天的每一道餐點都很滿意，實在是吃不下了，不然干貝、海膽、鮭魚握壽司...看起來也都很好吃，留待下一次來再吃也好。雖然一餐吃下來不便宜，不過這個新鮮度還有份量真的還是划算，很推薦來華僑市場吃一下，至於哪一家好，網路上一定各有各的擁護者，其實每家都有菜單、標價也都很透明，簡單一點就是走市場，看順眼的坐下來吃就好，不過假日人很多可能都要排隊喔... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.239.118.131 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1719276906.A.AF4.html