[食記] 手打十段烏龍麵傻瓜一代日本香川烏龍麵

看板Food (美食板)作者Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?)時間4月前 (2024/06/27 13:31)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：手打十段烏龍麵傻瓜一代消費時間：2024年/6月地址：日本香川県高松市多賀町1-6-7 電話：+81 87 862 4705 營業時間：06:00 - 18:00 每人平均價位：810 JPY 可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜色：釜バターうどん(釜奶油烏龍麵) 官網：http://www.udonbakaichidai.co.jp/ 圖多Blog好讀版中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2024/06/udon-baka-ichidai.html 2024年6月17日早上和朋友人在日本香川高松我們來到了手打十段烏龍麵傻瓜一代打算在這邊吃早餐手打十段烏龍麵傻瓜一代(手打十段うどんバカ一代) 地址是香川県高松市多賀町1-6-7 最近車站是琴電花園站雖然從外面看起來客人不多不過其實店內已經大爆滿座位已經坐滿了人且還有不少人在店內排隊點餐的話大概排個5分鐘就輪到我們點餐了我這天點的是釜バターうどん(釜奶油烏龍麵) 中碗價錢是650 JPY 點完餐後烏龍麵要等一陣子會先拿到一顆雞蛋以及醬汁而這裡點完烏龍麵後還可以再加點些天婦羅我這天決定加點一份穴子天婦羅，160 JPY 其實還有不少東西想加點像是豆皮或雞肉天婦羅也不錯不過不確定烏龍麵多大碗所以還是先點一樣就好點完烏龍麵和天婦羅後就需要先結帳付款了這裡只能使用現金付款不收信用卡或行動支付付完款之後就可以先找位子入座等待自己的烏龍麵被叫號 https://imgur.com/iLRlpXZ.jpg

點完餐後大概過了5分鐘我的烏龍麵就好了來到櫃台拿烏龍麵時還可以順便加些蔥花/薑泥/天婦羅碎屑這裡的釜バターうどん(釜奶油烏龍麵) 本身就會灑上黑胡椒並且上面還有一塊奶油加上了天婦羅碎屑以及蔥花和薑泥的加持這烏龍麵顯的十分誘人 https://imgur.com/8zDvgp1.jpg

打入附上的生雞蛋將蛋黃戳開流出後更加讓人口水直流這裡的麵條寬而稍扁看起來邊緣有點方形吃起來口感彈性佳還有奶油及胡椒的香氣配上天婦羅碎屑相性極佳 https://imgur.com/h3qu69q.jpg

而店家附上的醬汁倒入之後更增添風味多了醬汁之後的烏龍麵更加增添了醬油香和奶油及胡椒搭配相當優秀再加點七味粉更是多了些不同的風味而這天我搭配的天婦羅則是外觀偏長的穴子天婦羅穴子天婦羅外皮酥酥的雖然還不錯吃但可惜熱度不夠吃起來少了些炸物的快感而這天朋友點的配菜則是薩摩揚及豆皮薩摩揚本身是魚肉做炸成的吃起來風味不錯有彈性而豆皮甜甜的滋味搭配烏龍麵也很不錯這裡有賣烏龍麵麵條喜歡這裡的烏龍麵的話也可以自己買回去煮而在用完餐出去之後店面口外排得人數比早上更多了！我們來吃時約是09:30 而吃完則是10:15 暗自慶幸閃過了排隊的尖峰手打十段烏龍麵傻瓜一代(手打十段うどんバカ一代) 我首推絕對是釜バターうどん(釜奶油烏龍麵) 香Q有彈性的烏龍麵體打上顆生食雞蛋配上融化的奶油與胡椒再多些天婦羅碎屑點綴更是極品！至於天婦羅的話建議還是選擇剛炸出來的品項我覺得會吃得更滿意！ -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.158.77.177 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1719466305.A.0E3.html ※ Geiwoyujie:轉錄至看板 Japan_Travel 06/27 13:31

[食記] 手打十段烏龍麵傻瓜一代 日本香川 烏龍麵

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