[食記] 鑫花溪牛肉米粉桃園龜山椒麻香牛肉米粉

看板Food (美食板)作者Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?)時間4月前 (2024/06/29 12:10)推噓0(0推 0噓 0→)

留言0則, 0人參與討論串1/1

餐廳名稱：鑫花溪牛肉米粉消費時間：2024年/6月地址：台灣桃園市龜山區文化一路10巷20號電話：+8863 397 9793 營業時間：11:30 - 14:30；14:30 - 20:30 每人平均價位：195 TWD 可否刷卡：可有無包廂：無推薦菜色：牛腱原汁米粉/玫瑰冰粉官網：https://xhxtwcs.weebly.com/ 圖多Blog好讀版中文: https://reurl.cc/r9OZ6N 2024年6月19日這天結束了和朋友臨時去韓國+日本的旅行早上從日本千葉成田機場出發中午回到了台灣桃園機場便來到了桃園龜山的鑫花溪牛肉米粉吃午餐鑫花溪牛肉米粉的地址是桃園市龜山區文化一路10巷20號最近車站是捷運長庚醫院站我們這天約是13:00前來不過店內剛好滿座所以要等待一下座位在等待座位的時間就順便來看看研究一下菜單看到店家的電視在介紹自己家米粉的製作便決定以米粉為主最後決定打算點一份經典原汁牛腱米粉，140 TWD 並且再搭配一份玫瑰冰粉，55 TWD 登記完座位等待名單後大概過了10分鐘即可入座這裡點餐只要掃描桌邊的QR Code 就可以直接線上點餐了而這個線上點餐系統也可以直接結帳可以使用信用卡或行動支付對於客人相當方便點完餐後來研究這裡的調味料主要有花椒/辣椒/香醋等香酥的風味蠻重的似乎帶有些酒香這裡有熱茶和水所以我就倒了杯熱茶來喝點完餐後過了10分鐘我們的餐點就上桌了 https://imgur.com/adjEuS7.jpg

首先試試這看來清澈的湯頭喝起來濃醇有花椒的麻香讓人相當的喜歡而這裡的米粉不同於台灣市面上常見的米粉既有寬度也有長度口感彈性表現的也較好牛腱的部份有燉的軟嫩好入口搭配帶有花椒麻香的湯頭吃起來也相當對味而這裡的青菜則是整顆完整的青江菜個人是蠻喜歡這樣的吃起來還保有爽脆的口感而如果覺得不夠麻不夠爽的話還可以自己再多加些花椒粉在喝了些湯及吃了些米粉後再加入了些花椒粉喝起來更加麻香過癮在試過了加入花椒粉後又再加入辣椒粉加入辣椒粉後更多了辛辣感在炎炎夏日吃起來更加開胃過癮！ https://imgur.com/kN3sVVt.jpg

而這天同行的朋友則是點了番茄酸湯豬五花米粉一份價錢是190 TWD 就稍微和朋友交換了些試試這上面的豬五花似乎還有經過炙燒過多了些梅納反應後的香氣湯頭喝起來以番茄的酸香為主搭配點花椒的麻香很不錯在享用完了香麻辣的牛肉米粉接著就來碗冰冰涼涼的玫瑰冰粉做甜點 https://imgur.com/sWY9phI.jpg

顏色看起來透明的冰粉上面還有撒有玫瑰花瓣更增添色彩的豐富性這個冰粉是來自中國的異國甜點而所用的原料則是一種名叫大本炮仔草的植物種籽搓洗後會出漿再凝結透明的冰粉口感QQ的搭配玫瑰香氣及甜味很舒服再加上裡面的綜合堅果如蔓越莓/花生/南瓜子等豐富口感吃起來消暑又美味！鑫花溪牛肉米粉很讚我覺得原味花椒香的牛腱米粉就蠻值得嘗試濃醇湯頭配上香Q米粉很優秀還可以再隨自己喜好加入花椒粉及辣椒粉最後再來碗玫瑰冰粉吃了冰涼又消暑很舒服 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.158.77.177 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1719634222.A.9BE.html ※ Geiwoyujie:轉錄至看板 Taoyuan 06/29 12:10 ※ Geiwoyujie:轉錄至看板 LinKou 06/29 12:10

[食記] 鑫花溪牛肉米粉 桃園龜山 椒麻香牛肉米粉

[食記] 鑫花溪牛肉米粉桃園龜山椒麻香牛肉米粉