[食記] 我給90分的饗A Joy已刪文

看板Food (美食板)作者damedame (打麵打麵)時間4月前 (2024/07/04 18:30)推噓7(7推 0噓 10→)

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今天來分享貴桑桑號稱「此生必訪」的饗A Joy 開頭先謝謝爸爸公司的招待，我抱著感恩的心在吃這餐吃到飽我吃過旭集、饗饗、十二廚、饗食天堂、nagomi、探索廚房就剩饗A Joy和島語還沒吃過，今天來跟大家分享心得～～～來吃之前我最期待的是米其林才有的侍肉服務和侍酒師我會分享比較有印象的料理，沒分享到的可能就是還好哈哈哈 https://i.imgur.com/NWMGEWM.jpeg

我超愛這個伊比利火腿，把它放第一個推薦！切得很薄入口即化搭配水果蔬菜很清爽還有「侍肉師」在旁邊表演侍肉秀，用餐很有儀式感這道很適合當開胃菜而且不會佔胃，有去吃的人一定要拿！ https://i.imgur.com/zfe9hsm.jpeg

開水白菜在川菜中很常見，弄成這樣覺得蠻有創意的整體味道不錯但雞湯變成雞湯凍我比較吃不太懂，後來才知道是國宴級名菜 https://i.imgur.com/HYqcZ91.jpeg

蟹腳、蟹膏干貝手捲、海膽甜蝦手捲、龍蝦、牛排、帝王蟹湯泡飯這些都還不錯，有拿兩次以上但其他生魚片吃起來我覺得還算行，可以挑個一兩個吃過就好蟹腳撥開的肉都蠻扎實的，肉沒有散掉給分～ (冰鮮飛魚綴魚卵) https://i.imgur.com/vvmG0kB.jpeg

接下來這道好像還沒看人分享過！！第一次吃到飛魚生魚片口感蠻細緻的～配魚卵還不錯可以嚐鮮 (鹹豆漿蝦泥凍) https://i.imgur.com/qj2PChY.jpeg

這道覺得蠻酷的，吃起來像傳統早餐的鹹豆漿，變成豆漿凍還吃得到菜脯製成的塔塔醬、炸溪蝦，很有層次 https://i.imgur.com/12KMmfT.jpeg

我是戳進去派的！濃湯很好喝酥皮也很脆，喇在一起吃五告讚，但建議分食不然會很飽 https://i.imgur.com/GikkUWA.jpeg

這超好吃的！松葉蟹是淋上去了很滑順，蒸蛋很嫩味道也不會過淡 https://i.imgur.com/RKM2Z8W.jpeg

我是超愛鴨肉的人，鴨肉不柴皮的油脂也算剛好拿了好幾次 https://i.imgur.com/Kj0bTqG.jpeg

造型完勝也好吃，外殼有一點脆裡面很濕潤趁熱吃很讚加蜂蜜我覺得太甜比較推薦吃原味就好 https://i.imgur.com/z3dr5lm.jpeg

https://i.imgur.com/QCL25zS.jpeg

我是法朋粉絲，每年家人都在搶他們草莓大福真的夭壽好吃！！！（可惜這裡沒有）聯名的戀戀酒味我很喜歡，但不愛酒味的可能會覺得太濃其他甜點像檸檬/花生冰淇淋、冉冉茶事珍珠鮮奶茶、生巧克力都不錯 https://i.imgur.com/L4naThA.jpeg

過程中會有國際認證的「侍酒師」幫客人選酒，不愧是天花板精品級的用餐體驗尤其是調酒我覺得蠻順的！(p.s.紅酒也很值得嘗試，要加價就看個人囉) https://i.imgur.com/EW1Jvv4.jpeg

在這樣的101的86樓風景下用餐真的是很chill、很放鬆，原來在台北不用上陽明山也能欣賞到無價夜景！總結～饗A Joy評價一直蠻兩極的，以我吃過這麼多間吃到飽來說我覺得有一部分的價錢涵蓋了它的地理位置、景觀、服務真的沒話說有些菜色我是覺得蠻有創意的加上藝術裝置用餐環境我覺得很舒服以整體來說這樣的用餐環境加上食材是可以來吃看看）但真的是不便宜～我分享的餐點大部分都是當天其他人也覺得不錯有考慮要去吃的人可以參考看看～～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.70.23.149 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1720089049.A.E03.html

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frjsts

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推

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