[食記] 桃園平鎮區。金牌蚵仔麵線

看板Food (美食板)作者larle (認命選擇保護自己)時間4月前 (2024/07/05 23:02)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：金牌蚵仔麵線消費時間：2024年/7月地址：桃園市平鎮區金陵路102號電話：0976-102258 營業時間：11:00-02:00（google查到的營業時間）圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2024/07/blog-post_5.html 在中壢大腸麵線推文裡抄得這家店。麵線配料除常見的肉羹、蚵仔和大腸外，竟然還有白帶魚。幸好綜合麵線所有配料全包，免去我選擇困擾。除麵線外，還有販售肉圓和甜不辣。綜合麵線 60元 https://i.imgur.com/MHpydol.jpeg

麵線口感像軟一些的雞絲麵。湯頭口味重帶酸，自己沒能嚐出什麼高湯底的鮮。肉羹紮實；蚵仔新鮮度一般，未裹粉；大腸軟但沒入味；白帶魚肉是細條狀，偏乾，外層粉漿很厚，吃不太出白帶魚的滋味。請店家另附辣椒，類似鹹辣豆瓣醬，加入有提味效果。甜不辣 50元 https://i.imgur.com/kw8qacp.jpeg

甜不辣內容物有米血、油豆腐、甜不辣條、甜不辣片、黑輪、丸子和白蘿蔔等。其中魚漿類製品，如甜不辣和黑輪的口感和滋味還不錯，白蘿蔔大概因非產季，軟爛無清甜。醬料味足，但沒有熟悉的紅醬。店家的肉圓還分紅槽肉圓和彰化肉圓，有機會或可一試。 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.207.192 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1720191756.A.53A.html ※ 編輯: larle (36.231.207.192 臺灣), 07/05/2024 23:03:05