[食記] 新北土城區｜熟度精緻鍋物土城學士店

看板Food (美食板)作者roger31311 (Roger)時間4月前 (2024/07/07 21:43)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：熟度精緻鍋物土城學士店消費時間：2024年/6月地址：新北市土城區學士路14號電話：02-2263-0350 營業時間：星期一到星期五 11：30–14：00│17：00–22：30 星期六與星期日 11：30–22：30 每人平均價位：$700 好讀圖文版：https://rlaidiary.com/sodo-hotpot2/ 「熟度精緻鍋物」是由四位八年級生所共同創立特別的是創始店開幕沒多久就遇上疫情爆發所幸靠著真材實料與貼心服務不僅能在困境之中站穩腳步進而在競爭的餐飲市場陸續展店這間土城店位在社區大樓的一樓強烈建議用餐前務必事先訂位因為尖峰時段通常都是客滿狀態進到店內的空間完美詮釋了何謂高朋滿座畢竟只要少少的花費就能享用到高品質鍋物與自助吧 CP值其實算是相當不錯入座點完餐後就可以移動到自助區啦首先醬料區提供了蠻多選項的想要調出適合自己的風味應該不是問題一旁還有飲料區及冰淇淋可以自取也通通都是吃到飽給人一種小確幸的感覺…XD 熟度精緻鍋物土城學士店菜單菜單上的部分有湯底、單人套餐、雙人套餐還有各式單點與超值加購等可以選擇當中最厲害的應該是加價湯底來這吃過一次就會理解其特別之處啊燒酒烈火白蒙古湯這鍋湯底初登場時看來平平無奇接著服務人員會拿出恐龍火槍並且帶來點火秀相當符合燒酒烈火的名稱等到火焰帶走酒精的揮發後留下的就是多種中藥材和米酒香氣接著倒入高湯就大功告成啦重慶四川爆炒麻辣湯重口味的人可以選擇這鍋將油與醬料放入鍋中再倒入四川味的辛香料一同爆炒整個香氣逼人啊放入麻辣鍋必備的鴨血和豆腐後接著再倒入高湯麻辣湯的口感以麻和香為主辣度並不算太誇張應該是大多數人都能接受的範圍愛吃辣的人不要錯過啦蒜香蛤蜊湯(爆炒) 這鍋則是台味滿滿的湯底先以蒜末作為基底接著在高溫下爆炒出香氣並倒入新鮮蛤蜊讓高湯能夠濃郁鮮美的融合成就出道地的台灣味啊北海道札幌辛味噌湯如果想來點辣但又怕太辣…? 可以考慮選擇北海道札幌辛味噌湯除了有赤味增的鹹度與微辣感外更吸睛的就是這隻高湯冰磚小狗超可愛的造型讓人捨不得把它丟下鍋將冰磚放到鍋子裡泡泡湯看起來有點療癒感據說除了小狗造型外還有小熊的冰磚不過出餐時是隨機提供的有興趣的人可以碰碰運氣菜盤│特選雙人海陸套餐內容鍋物的搭配菜盤也很豐富內容以當季新鮮的蔬果為主加工食品的占比並不多可以補充營養又讓湯頭煮起來更鮮甜特選雙人海陸套餐可以自選三種肉片組合羊五花│特選雙人海陸套餐內容通常吃鍋物都是搭配牛肉或豬肉這天心血來潮挑了個羊五花肉片的油花看起來還挺漂亮的下鍋煮熟後吃起來肉質帶點嚼勁有著羊肉香氣卻不會有腥羶味雪花牛│特選雙人海陸套餐內容雪花牛的油花分布很均勻本身就帶有油脂及肉香也是鍋物料理的常客對於喜歡吃牛肉的人來說算是高CP值選擇培根豬│特選雙人海陸套餐內容不敢吃羊肉或是不能吃牛肉…? 那就來盤培根豬吧豬肉片吃起來不乾澀也不膩還帶有一點Q脆的口感海鮮總匯│特選雙人海陸套餐內容看完了肉片後輪到海鮮特選套餐的海鮮盤看起來有夠霸氣白蝦、草蝦、天使紅蝦、軟絲、干貝、鯛魚和蛤蠣整齊擺放在有乾冰煙霧的蚌殼裡很有儀式感…XD 從店裡火爆的用餐人潮來看海產的新鮮度想必是有掛保證除此之外還有一個讓客人讚不絕口的貼心服務只要是餐點裡有蝦類食材在下鍋前會有桌邊剝蝦服務看著服務人員戴上手套速度剝蝦再細心的擺回去讓客人可以爽爽吃蝦免剝殼光是這一點就擄獲了無數顧客的心吧只能說生意會好不是沒有原因啊山海蛤蜊只要來消費並點任一套餐就可以再加購超值餐點愛吃海鮮的人可以不用猶豫加點下去可以吃的很爽快…XD 韓式Q面│特選雙人海陸套餐內容附餐也有好幾個品項可以選擇喜歡有口感的麵食可以選擇韓式麵條麵體本身耐煮又有Q度很適合用在火鍋類的搭配上海藻烏龍麵│特選雙人海陸套餐內容第一次看到有這種綠色的海藻烏龍麵烏龍麵本身很彈牙特別的是吃起來還多了股淡淡的清香滋味飲品、冰淇淋吃鍋配飲料和冰淇淋是一定要的有自助吧就是任性想要啥口味就自己來…XD 用餐心得表現好到出乎意料的鍋物專賣店從蔬果、肉品到海鮮的品質都在水準之上湯頭的特色更是讓人驚艷最令人印象深刻的剝蝦及用餐服務讓吃鍋的每一個小細節都成了享受如果是喜歡吃鍋物的人一定會愛上這個品牌 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.168.99.133 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1720359797.A.BEA.html ※ roger31311:轉錄至看板 TuCheng 07/07 21:43

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