[食記] 台北信義 吾界- 鐵板燒無菜單料理
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店名：吾界 Teppanyaki
電話：0987 134 029
地址：台北市信義區信義路六段119號
營業時間：12:00～14:00, 17:30～21:30 (週三公休)
用餐日期：Oct 20, 2023
之前朋友經過這間鐵板燒，因為頗好奇就約了我們一起來嚐鮮。
一人基本費用是NT$1,380+10%、若要增加其他菜色或飲料要另外加錢。
當天用餐共有三組客人，各是2~4人不等，幾乎就坐滿了。
會依序出餐，不過料理區塊只在中間的鐵板，所以我們坐比較遠是看不太到的。
廚師先介紹今日的食材。
第一道是什麼，完全不記得了。
南瓜湯，很細緻上面有奶泡感的Foam。
麵包我只掰了一口朋友的，吃起來中規中矩，不允許他佔胃。
起司焗龍蝦，搭配旁邊像是小米的一小坨飯。
龍蝦就是無功無過，一小口吃得出紮實跟新鮮。小米調味帶點甜酸，還蠻開胃的。
煎鮭魚。
這道是鮑魚佐蘿蔔，一開始以為是半顆大干貝，還留到最後才吃，沒想到是蘿蔔。
更沒想到的是，蘿蔔超級好甜超級好吃，超級驚艷。
不在套餐內的海膽鮭魚卵干貝。
沙拉有點慢才上。
主菜牛肉油脂超豐富。
炒飯上桌時已經超飽，不過還是覺得好吃。
最後是舒芙蕾鬆餅，超級療癒的製作過程。
以這個價位，吃到的料理份量跟味道都很不錯，
我們有多點了一道干貝海膽跟果汁，所以最後一人是2000初(2,068/人)。
整體菜色新鮮，味道也不錯，主廚會細心解釋，也會適時加入我們詢問跟閒聊，氣氛還滿輕鬆愉快。
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