[食記] Jakoya 日本香川鮮美生蛋黃醬油漬鰤魚丼

看板Food (美食板)作者Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?)時間4月前 (2024/07/16 17:39)推噓0(0推 0噓 1→)

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餐廳名稱：海鮮食堂Jakoya 消費時間：2024年/6月地址：日本香川県高松市牟礼町原631-5 電話：+81 87 845 6080 營業時間：11:00 - 14:00 (週一至週五) 11:00 - 15:00 (週六及週日) 每人平均價位：979 JPY 可否刷卡：否有無包廂：無推薦菜色：Hamachi漬丼飯(ハマチづけ丼) 官網：https://www.genpei-mure.jp/pages/23/ 圖多Blog好讀版中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2024/07/seafood-jakoya.html 2024年6月17日這天和朋友在日本香川高松閒逛中午則來到了海鮮食堂Jakoya(じゃこや)吃午餐海鮮食堂Jakoya(じゃこや)的地址是香川県高松市牟礼町原631-5 最近車站是琴電房前站其位於道の駅源平の里むれ裡面道の駅(休息站)中的一個食堂這裡服務採取自助式比如小菜和炸天婦羅等不過點丼飯和味噌湯則需要去收銀的櫃台點才行我這天點的是Hamachi漬丼飯(ハマチづけ丼) 中碗是一碗750 JPY 此外還拿了一碟小菜，140 JPY 這裡點完餐後需要先付款且價錢是寫稅前所以還需再加10% 另只能使用現金支付不收行動支付或信用卡其實本來還想點個花枝飯可惜當天已經完售順帶一提這裡有日本各式海鮮的漢字教學有興趣可以研究看看這天拿的小菜則是切碎的煮過的鰤魚肉這小碟鰤魚碎肉煮的味道很有甘味搭配細嫩的魚肉碎十分好吃 https://imgur.com/XxHEEn3.jpg

而在點完餐後大概過了5分鐘我的Hamachi漬丼飯就上桌了這Hamachi漬丼飯看上去十分誘人除了有不少量的生魚片中間還有一顆生蛋黃還灑上了海苔/芝麻/蔥花 https://imgur.com/7d5AmEu.jpg

Hamachi漬丼飯的生魚片所用的Hamachi其實就是鰤魚鰤魚在日本不同大小的時期會有著不一樣的名稱而這個Hamachi魚(鰤魚) 也就是這一帶的特產魚吃起來油脂豐富且肉質纖細搭配起本身醃製過提升的鮮味美味的程度更是提升！ https://imgur.com/bwzLFjQ.jpg

而戳開這個生蛋黃讓其緩緩流出並拌入丼飯中不得不說這生蛋黃可以說是整碗丼飯的神來一筆多了生蛋黃的黏稠與滋味讓以醬油基底漬過的鰤魚生魚片搭配海苔/蔥花/芝麻一起不僅滋味更是豐富順著底下的飯更加成為極品！而如果需要其他醬汁取餐具的地方也可以取得而這天同行的朋友一樣點了這裡的鰤魚丼不過是小份的只要610 JPY而已而搭配的小菜看起來則是像茄子一樣的蔬菜類約莫是一碟是120 JPY 在享用完了美味的月見蛋黃漬鰤魚丼發現這裡有個平日限定的優惠就是拿著在海鮮食堂Jakoya點餐的單子再去道之驛的霜淇淋小賣部可以獲得100 JPY的優惠最後我決定點個綜合霜淇淋一份原來是420 JPY 經過優惠後則是320 JPY 一樣只收現金不收信用卡/行動支付這裡的綜合霜淇淋口味除了基本的牛奶另一款則是咖啡口味這裡霜淇淋的置地稍硬比較沒有那麼軟的乳感不過風味上咖啡香很名搭配也是香濃的奶香是很不錯的飯後甜點！海鮮食堂Jakoya(じゃこや) 雖然只是道之驛中的一個小小食堂但這個月見蛋黃漬鰤魚丼的鮮美確實是相當有誠意的優秀是相當值得來嘗試的美味！ -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.27.123 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1721122754.A.5B0.html ※ Geiwoyujie:轉錄至看板 Japan_Travel 07/16 17:39

[食記] Jakoya 日本香川 鮮美生蛋黃醬油漬鰤魚丼

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