[食記] 嘉義。頤粵軒（新悅花園酒店）
餐廳名稱：頤粵軒
消費時間：2024年/7月
地址：嘉義市東區保順路69號2樓（新悅花園酒店內）
電話：05-2776266
營業時間：11:30-14:00, 17:30-21:00
圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2024/07/blog-post_92.html
久違的嘉義行，很想專攻嘉義的小吃強項，只是受限各種
因素，最後以餐廳路線為主。第一餐先來到位在新悅花園酒店
內的頤粵軒。
這裡主打港式料理，部份餐點須提前預訂，有些則是假日
限定。店員會詢問是否需要茶水，茶類需茶資，也可免費提供
白開水。
梅香爽脆佛手瓜 190元
https://i.imgur.com/qU9vbOy.jpeg
佛手瓜確實爽脆，搭配鹹酸梅汁，開胃好物。
頤粵三寶燒味拼 620元
https://i.imgur.com/CsafUtz.jpeg
三寶為油雞、燒鴨和叉燒。油雞紮實不嫩且未入味，須靠
上頭的蔥油醬提點。燒鴨狀態大同小異，鴨皮無脆度或油脂香
。叉燒偏瘦，蜜汁甜香尚可。盤上尚附甜酸解膩的醃蘿蔔及滷
花生，花生個人偏好再軟綿些。
山藥炒蘆筍 390元
https://i.imgur.com/jKTiN0g.jpeg
炒蘆筍鍋氣挺好，蘆筍和山藥都留有脆度，油鹽適切，就
是份量少了點。
鹹魚雞粒炒飯 350元
https://i.imgur.com/3wZtyNh.jpeg
炒飯的米飯對我而言稍軟，配料存在感有些薄弱，但鹹香
味道挺好，份量亦足。
蒜香椒鹽上肉排 420元
肉排要花點力氣啃食，賣相像避風塘料理，只是預期的椒
鹽鹹香或蒜香都有些不足。
蒜香豉汁蒸排骨 150元
排骨肉偏肥有咬勁，鹹香足但稍油。
鮮蝦腐皮捲 180元
腐皮捲為厚實切塊圓柱，和常見的扁長方形略有差別。腐
皮酥脆無油，內餡飽滿且有蝦肉彈鮮。單吃滋味稍淡，建議佐
醬。
龍來奶皇包 150元
奶皇包做了龍的外型，中間附的生菜則有些意義不明。麵
皮膨軟帶彈，奶黃餡鹹甜有香。
整體而言對非肉類的料理印象較佳。烤鴨為店家招牌，想
嚐試者記得提前預訂。
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1721198605.A.70F.html
※ 編輯: larle (36.231.213.4 臺灣), 07/17/2024 14:43:44
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