[食記] 台中 連續四年必比登推介 台客燒肉粥
餐廳名稱：台客燒肉粥 五權店
消費時間：2024年/5月
地址：台中市南屯區五權西路二段722-1號
電話：0423890880
營業時間：11:30–00:00(周三公休)
每人平均價位：$150
完整菜單圖文：https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/357444837
在klook購買85折優惠高鐵票必須搭配行程票券，
最後選擇了台客燒肉粥，
它可是連續N年都獲得必比登殊榮，
雖然搭配票券沒有比較便宜，
但也趁此機會有個理由去品嘗一番，
燒肉+肉粥，這十足的古早味組合！
台客燒肉粥位於五權西路上，近黎明路，
2020-2023連續四年榮獲米其林必比登推薦小吃美食，
大大的帆布非常顯眼，同時也為戶外的等候區遮陽，
一兼二顧，這天氣多了帆布真的差很多，
到達記得先到店內拿號碼牌。
我一直以為台客燒肉粥是像九號碼頭那種開放座位，
到了才發現是我誤會了，是室內座位唷，
店內都是木頭桌椅、木門、窗，紅磚牆，
打造古早味的用餐環境。
過了中午用餐時間依舊要等候入場，
桌數不多也是主因之一，依店家安排入座，
一桌3-4人座，兩人須併桌，
且老實說中午吃很熱，冷氣是裝飾用的，
又是吃肉粥，更熱！
冰箱的冷飲此時是救贖呀～
採自助式點餐，先付款只收現金還有街口支付，
醬料餐具皆在櫃台旁自取。
粥有個人的招牌肉粥與多人分食的砂鍋粥，
其他都是一些古早味餐點，像是豬油拌飯呀，
或是白菜滷、蔥花蛋等等，品項滿多的，
台客拼盤(燒肉、香腸、米腸)也是人氣餐點之一，
還有些私房菜是不在菜單上的哦，
須注意櫃台上的吊牌或牆邊的菜單。
今日午餐除了高鐵套餐(肉粥+蝦捲)外，
都來了就再加點燒肉與松阪麻油蛋，
上餐快，份量也比我預期的還多，開動！
▎高鐵套餐
【古早味招牌肉粥】$40
鹹粥這樣一碗40料很多算便宜，
別家加點肉末就要$30 $35了，
它們家的招牌肉粥裡頭還有油條、燒肉，
加了油蔥酥和芹菜湯頭很棒，清甜又帶有香氣鹹味剛剛好，
它比較是湯泡飯的類型，就是南部那種飯湯，
米粒不會太軟爛還保留顆粒的口感，
簡單古早風味，加胡椒很香是好吃的沒問題。
【料好實在手工蝦捲】小$80
蝦捲也很可以，每口都可以吃到蝦，
酥香皮薄，內餡新鮮好吃有鮮味還保有濕潤度，
照片中是兩條的份量還是有點小貴。
▎單點
【鎮店之寶秘方燒肉】小$90
黃瓜醃的不夠入味，有點生水味，
燒肉上來是常溫的，可能是先炸起來的緣故，
皮看起來很酥但居然還好還有點分離，
有點小失望，如果成品就是這樣，
其實鹹粥裡面就有燒肉了可以不用特地再單點。
【暖心松阪麻油蛋】$100
這個好！底頭的湯是可以直接當湯喝的程度，
很溫順不回太鹹，松阪豬和麻油本來就絕配了不用說，
倒是麻油蛋吸了滿滿的湯汁也沒有爛掉，這道我們喜歡。
總結：
台客燒肉粥是家常的好吃有符合我口味，
冬天吃一定很棒，現在的天氣吃是有點太熱，
晚餐或宵夜時段來應該會不錯，
如果你跟我一樣剛好有購買高鐵票的需求，
又不知該選擇哪個加購票券，
路程方便的話不妨考慮台客燒肉粥的票券組合。
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