[廣宣] 台北中山老宅古蹟餐廳-三餐四季精緻私廚

看板Food (美食板)作者sosold (大熱天的)時間4月前 (2024/07/18 09:36)推噓0(0推 0噓 3→)

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『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文』圖文網誌：https://carina101.pixnet.net/blog/post/234046797 店名：三餐四季精緻私廚地址：台北市中山區新生北路三段62巷25號電話：02 2586 6633 試吃日期：2024/07 營業時間：午餐12:00~15:00;晚餐18：00~22：00 ※需要預訂 · 供應素食/兒童餐點 · 提供 Wi-Fi※ 隱身於台北中山區巷弄內的「三餐四季精緻私廚」，是一間藏身在古蹟中的高檔私廚料理餐廳，建築為1940年代將軍陳納德的故居，建物造型具中西式風格，呈現當時代之多元建築特色，餐廳由五星級飯店主廚團隊打造，以精緻的粵式功夫菜為主打，並結合在地食材，推出創意十足的當季菜單，二層樓的古蹟建築擁有多間包廂，具有隱私感舒適又恬靜，讓用餐是一種享受，家庭聚餐或商務宴客都十分適合，位於捷運中山國小站1號出口，步行大約6分鐘左右即可抵達，附近也有停車場 ---餐廳環境--- 位在台北中山區巷弄內的「三餐四季精緻私廚」，其建築為1940年代將軍陳納德的故居共有二層樓，雖然已經擁有七十幾年的歷史，但整修後完全看不出來歲月的痕跡，但還是保留了其韻味，建物造型具中西式風格，呈現當時代之多元建築特色 ---夏長嚐粵套餐$2680--- 套餐是依照四季的時令設計，不同季節前來可享用到不同的當季料理，此次享用的專為夏季推出的夏長嚐粵套餐，有前菜、湯品、雞肉、海鮮、和牛、蔬菜以及餐後甜點共八道料理，道道不止擺盤美麗又十分美味，其份量也一定吃的飽，另外炎炎夏日還有現榨果汁可以選擇加購第一道開胃的前菜百花蟹鉗佐蔬食沙律就非常賞心悅目，以水果點綴、綠色酪梨醬為畫，食材則使用松葉蟹鉗，包覆著蝦漿花枝漿除了蟹肉的鮮甜味還有多層次的口感，搭配特別的冰梅醬，清爽開胃脆皮春雞脆皮春雞為挑選約30天大小的春雞，表面一層金黃酥脆的油亮外皮，裡面的雞肉則肉質細嫩多汁，一旁還有炸至酥脆的牛蒡絲和金桔製成的桔醬做搭配，更添其不同的風味古法蒸海上鮮古法蒸海上鮮採用的非一般常使用的石斑魚，而是挑選單價較高的龍虎石斑，特色為Q彈的肉質和富有膠質的魚皮，和底下的豆腐一同搭配食用十分清爽鹿兒島A5和牛鹿兒島A5和牛是日本和牛中的最高等級，油花分布均勻、肉質軟嫩多汁和帶有濃郁的氣香，一旁搭配的蔬菜是使用煎過和牛的油煎煮，讓蔬菜帶有和牛的淡淡肉香清燉獅子頭清燉獅子頭使用美麗的白色湯盅裝著，下方還有蠟燭保溫，無論何時品嚐，湯品都還是保有其溫度，獅子頭肉質柔軟湯汁飽滿，搭配著娃娃菜，湯頭品嚐起來則十分鮮美碧綠彩椒山藥河塘蔬碧綠彩椒山藥河塘蔬裡面有秋葵、山藥、蓮藕、西芹、銀杏等配菜，五彩繽紛的顏色喚醒人的食慾，吃起來清爽不過油龍蝦燴伊麵龍蝦燴伊麵的龍蝦是使用岩龍蝦，其特色為殼薄肉飽滿，肉質細緻有彈性、鮮甜可口，龍蝦肉還很好取出，使用叉子輕輕一轉，便將整隻龍蝦肉取出，食用起來非常方便又美味，搭配著葱燒上色的意麵，有種中西式融合的創意楊枝甘露楊枝甘露是一道經典的港式甜品，由芒果、椰奶、柚子肉和西米露製作而成，清甜可口、口感豐富，在炎炎夏日，楊枝甘露無疑是消暑的最佳甜點兒童套餐$380 沒想到三餐四季也有針對小孩的兒童套餐（不含果汁），而且都是小孩子愛吃的食物，清爽的沙拉、薯條和雞柳條還有媽媽也覺得好吃炒的粒粒分明的蔬菜火腿蛋炒飯，小朋友吃的開心，也讓家長不用擔心可以好好用餐用餐評價此次來三餐四季用餐的感受相當好，在台北市區內就有獨棟古蹟的私廚交通相當方便，而且隱身在巷弄中多了些恬靜少了些喧囂，用餐氛圍相當好，服務也親切有禮，餐點還會依照季節變化菜單，在這老宅裡慢慢享用的不止是美食，懷念起過去的時光、避開了這炎炎夏日的暑氣，用餐間增進了人和人彼此之間的感情，值得來訪 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.124.243.117 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1721266561.A.343.html

[廣宣] 台北 中山老宅古蹟餐廳-三餐四季精緻私廚

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