[食記] 嘉義。三船の鰻丼

看板Food (美食板)作者larle (認命選擇保護自己)時間3月前 (2024/07/19 23:26)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：三船の鰻丼消費時間：2024年/7月地址：嘉義市仁愛路73號電話：05-2363327 營業時間：11:00-14:00, 17:00-21:00 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2024/07/blog-post_19.html 這天中午想到仁愛路的溢香蛋捲採買，便順訪位在鄰近的「三船の鰻丼」。店家是用QR CODE點餐，只有白板上的時價料理需另外吩咐店員。在介紹點餐時，店員就會先告知時價的實際價格。烤明太子山藥 140元山藥偏乾沒水分，明太子為點綴效果。醬燒牛肉丼 270元 https://i.imgur.com/h8Huquc.jpeg

牛肉丼的牛肉乾硬且無肉香或油香，醬汁和白飯普通。丼飯有附味噌湯，配料有海帶芽和豆腐丁，味噌湯濃淡一般。鹽烤花枝 270元 https://i.imgur.com/f7a9bAw.jpeg

花枝同樣乾硬，燒烤香或鹹香不明顯，建議佐椒鹽。蒲燒鰻魚干貝丼 380元 https://i.imgur.com/6M3gcFB.jpeg

蒲燒鰻魚醬汁鹹甜有味，鰻魚是個人不愛的偏Ｑ帶刺風。干貝有炙燒過但沒什麼效果。配菜有牛蒡絲和醃蘿蔔。明太子玉子燒 129元玉子燒中規中矩，明太子醬穿插美乃滋，因此明太子醬的滋味不太明顯。綜合握壽司 250元 https://i.imgur.com/ERii7ZW.jpeg

握壽司為六貫三種，分別是旗魚、花枝和鮭魚。生魚片品質一般，醋飯量很多且偏酸，旗魚明顯帶筋。一路吃來無感，而且料理花了點時間等待，然而上桌時都是溫的，讓人有些意外。不過店家評價高達四點六顆星，應該是個人口味問題。 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.219.219 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1721402781.A.9B0.html ※ 編輯: larle (36.231.219.219 臺灣), 07/19/2024 23:26:36