[食記] 新北 永和區｜泰之初 Brunch 頂溪店
餐廳名稱：泰之初 Brunch 頂溪店
消費時間：2024年/6月
地址：新北市永和區仁愛路137號
電話：02-2923-2916
營業時間：星期一公休
10：00–15：00│17：00–20：30
每人平均價位：$300
好讀圖文版：https://rlaidiary.com/dingxi-brunch-thai/
一般人提到Brunch通常會到的餐點
不外乎是漢堡、薯條類品項
沒想到泰式料理也能和這個詞扯上關係
「泰之初」就是間主打從泰國進口辛香料的Brunch
營業時間更是從早午餐到晚餐通通包辦
讓喜歡泰式風味的人有更多選擇
位於永和仁愛路的頂溪店
店址外觀根本是複製道地的泰味裝潢
經過時會有種瞬間置身異國的錯覺
店內延續著相同的整體風格
以木質裝潢為基底
搭配上諸多的泰式圖騰及小物等點綴
甚至還有販售進口零食只為打造出泰國風情
店內的茶水、餐具皆採半自助式取用
畢竟有些泰式料理的口味比較重
如果不想喝飲料的話來倒杯水也很OK
另外還有醬料並貼心貼供免洗手套
讓用餐也可以優雅不沾手
泰之初 Brunch 頂溪店 菜單
雖然菜色上是以泰國料理為基礎
但改採個人式的套餐方式呈現
而且店名既然都提到了Brunch
當然少不了一些創意變化
因此品項上還包含了烤餅、拉餅、古巴三明治
還有軟法、Pizza、鐵鍋飯、甜點等等
感覺就是各年齡層都適合的路線
特色斑斕雞鐵鍋飯│309元
這道鐵鍋飯應該是店內的人氣餐點
當天用餐看到不少桌都有出現
特色是將雞肉包裹在斑斕葉中下鍋油炸
斑斕葉是一種熱帶植物
雖然在中式料理並不常見
但卻是東南亞料理經常用到的組合
上桌時的樣子看起來雖然有點黑
但戴上免洗手套後拆開外層的葉子
軟嫩多汁的雞肉就出現啦
也許是多了葉子的保護
吃起來肉質口感出奇的好
而且香氣也充分入味
鐵鍋飯的部分感覺是創意料理
將米飯加入白醬放入鐵鍋
上頭還有香腸片、嘎拋豬等配料
再加上顆誘人的半熟蛋
燉飯的本體因為醬汁所以略帶濕潤
但在鐵鍋搭配下又能吃到些許鍋巴感
整體組合起來很特別也很美味
難怪在店裡的人氣居高不下
香辣嘎拋海鮮飯│305元
在台灣經常能看到打拋料理
其實這是取自其食材「嘎拋」(KAPRAO)的音譯
嘎拋是泰國常見的辛香料
但在台灣為了方便
多是以九層塔及其他辛香料代替
但泰之初對於原物料有其堅持
所以顧名思義這道料理
就是以嘎拋葉與 海鮮食材爆炒而成
裡面除了香料外還有鮮蝦、花枝及蛤蠣等好料
調味上帶點微辣很涮嘴
餐點還有四樣配菜
分別是蝦餅、高麗菜、嘎拋豬和水煮蛋
其實主菜本身就很下飯了
但加上了配菜能吃的更豐富
尤其是真材實料的彈牙蝦餅讓人很滿意
泰國料理當然少不了泰國米
看起來粒粒分明的樣子很討喜
咀嚼時還有種類似芋頭的淡香氣
簡單淋上一些主菜醬汁很快就吃光光啦
暹羅醬燒蝦飯│320元
喜歡吃重口味又愛吃蝦子的人看過來
泰之初特別研發了這道口味
讓蝦控們有不一樣的選擇
「暹羅」為泰國的舊名
所以從品名上也許能大致猜出口味
主廚以多種東南亞辛香料入菜
整體口味和辣度都會高一點
再加上大份量的蝦子
下飯又開胃讓人一吃就上癮啊…XD
嘎拋豬起司烤餅│250元
將經典的泰式料理與烤餅結合
烤餅上桌時還熱騰騰的散發出香氣
撥開一看裏頭包著起司與嘎拋豬
餅皮外層帶點酥度內餡則是鹹香迷人
整體混搭出恰到好處的火花
與烤餅一同登場的還有生菜沙拉
將特製的沙拉醬汁淋上
就成了爽口料理
補充每日的蔬食營養素
對於外食族來說也很重要
泰式奶茶│95元
最經典的泰式飲品
還特地用形似椰子剖半的器皿盛裝
配上迷人的深褐茶色看起來更有道地感
甜而不膩的絲滑風味
喝起來有著茶韻卻又不會有苦澀感
推薦給喜歡泰式奶茶的人來到這必點
水蜜桃手標紅茶│99元
特地在品名上標示了手標紅茶
其實這算是泰國的國民茶葉品牌
因為商標上有個比讚圖示因而得名
在茶葉的基底下再加入了水蜜桃汁
除了迷人的漸層色澤外
還有冰冰涼涼的香甜氣味
平均花費與心得
此次平均花費金額：345元/人
讓人耳目一新的泰式料理專賣
將餐點結合創意
讓泰國料理也能是早午餐
而且餐點的口味和賣相都很不錯
配上讓人彷彿置身當地的裝潢布置
推薦給喜歡泰國味的人
千萬不要錯過這間口袋名單
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