[食記] 台北 隱食家 三訪
餐廳名稱：隱食家
消費時間：2024年/6月
地址：台北市中山區雙城街28巷8號
營業時間：1130-1400 1800-2130
圖文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/71255461
[照片記錄]
先前兩訪印象都不錯，隔了快兩年終於敲定複習的時間，
與"全台第一美腿闆娘"(我朋友取的)訂了人少時無法吃的菜，品質依然穩定，
因為內場皆是依照美腿闆娘vivian制定的標準出餐，這次相對更喜愛的菜：
紅糟肉(協商略肥)、東石鮮蚵芙蓉蛋、醃椒蒸魚、老皮嫩豆腐、咖哩沙公煲、鮑魚糯米雞
(醃製野生小九孔，竟然是鹹蜆仔的味兒?)
(藥膳活醉蝦)
(高粱酒香腸)
(紅糟肉，美美der)
(東石鮮蚵芙蓉蛋，都是一份份固定量下去弄的，關鍵要趁熱吃，蛋嫩鮮味濃，非一般蚵
仔蛋可比)
(老皮嫩豆腐，第一次點~原來蠻好吃，口感拿捏很棒)
(醃椒蒸魚，鹹酸的自製醃椒之前就很喜歡，當天吃得比較好，用七星斑，務必加麵線，
醃椒汁拌起來!)
(咖哩沙公粉條煲，初訪時就覺得會再複習的菜，咖哩是vivian特調，帶有日式甜與印度
式的勁道)
(東安子雞，先叫小份的試試，酸爽可口~不太辣)
(手工炸蚵卷)
(紫蘇蝦餅，以前就沒有很懂，刻意再點來試一次，蝦餡仍然偏薄，可能主要是吃紫蘇氣
味吧!?)
(富貴筍乾圓蹄，中規中矩、口感不肥膩，以此價格不會有意見)
(炒米粉，我的口味還是偏愛明福的版本)
(糖醋排骨，水準絕對是一時之選，排骨部位亦好)
(炒娃娃菜＆櫻花蝦高麗菜)
(鮑魚糯米雞，預訂下去不會有問題的菜)
影片支援：
https://www.youtube.com/shorts/GfbFGZEcYFU
(招待的現烤費南雪，真的好吃，終於找到合適的餐後甜點)
(結帳一桌約17,000)
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