[食記] 泰國清邁 Guay Jub Chang Moi Tat Mai

看板Food (美食板)作者elisa48 (詠夜月舞)時間3月前 (2024/07/29 21:46)推噓0(0推 0噓 0→)

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多圖網誌版:https://elisa48.pixnet.net/blog/post/45686315 https://elisa48.pixnet.net/blog/post/45686315 除了先去飯店寄放行李之外抵達清邁的第一要務就是要去換錢取得銀票選了網路蠻多人推薦的mr.pierre排隊等了許久總算拿到泰銖決定走去不遠處的Guay Jub Chang Moi Tat Mai享用連續5年獲得米其林必比登推薦的美食飽餐一頓 Guay Jub Chang Moi Tat Mai地點離瓦洛洛市場跟IG打卡熱點的藤編街不遠從塔佩門散步過來也是10分鐘左右路程不過如果像我們一樣在熱季造訪的話強烈建議超過5分鐘路程白天都直接叫車比較舒適店的位置跟長相都跟我家附近菜市場的老店很相似簡單的不鏽鋼長桌跟板凳非常有親切感雖然沒什麼布置乍看有點雜亂但整潔度算夠泰國小吃的價位真的很平易近人幾乎每樣菜都有提供正常跟加大兩種尺寸招牌菜色除了店名Guay Jab也就是豬雜粿片湯脆皮豬肉飯也很受好評如果喜歡吃肉或是澱粉類不夠都可以加價單點飲料不在菜單上可以直接詢問想喝的基本都有桌上放了非常多調味料可以斟酌辣椒、辣油、糖跟醬油似乎是泰國料理四寶在哪裡都能看到還有自家製辣椒檸檬汁的沾醬以及生蔥很特別 https://pic.pimg.tw/elisa48/1721822340-2688762137-g_n.jpg

飢腸轆轆的我們各選了一樣菜色分食如果點飯類的話還會附贈清湯湯裡加入了非常非常大量的白胡椒嗆辣十足請怕辣者小心 Crispy Pork with Rice Regular 80銖餐點正常尺寸的量不大大約正常女生八分飽左右除了豬肉之外還有半顆炸蛋跟幾片黃瓜米飯是帶有淡淡香氣的泰式香米圍著飯淋了半圈滷汁鹹甜不太辣搭配豬肉有不同滋味 Crispy Pork Extra 100銖單點的豬肉加大份量也不算太多醬汁從顏色看來就跟豬肉飯不同吃起來比較單一的醬油鹹味我自己偏好豬肉飯搭配的醬汁味道層次比較豐富脆皮豬肉的外皮非常酥脆跟港式燒臘的烤鴨或德國豬腳的外皮類似豬肉肥瘦各半很柔軟多汁難得是我願意吃的肥肉部位不會太油膩 Mixed Vegetable & Meat Soup Regular 80銖因為家人不想吃太多澱粉類而選了不加粿片的豬雜湯豬雜湯內有各種豬內臟和脆皮豬肉很豐盛豬腸不腥柔軟綿密脆皮豬即使浸入湯汁依舊蠻有脆度很不錯湯頭喝起來有著芹菜的清甜跟很突出的胡椒辣味不過不會死鹹而且喝完意外完全不會有味精扎舌頭的感覺清邁的第一餐就讓我對清邁有了一個美食好印象料理樸實家常但很有自我特色的美味難怪可以持續多年蟬聯必比登推薦的清邁美食清單最後附上簡單的用餐資訊: 用餐日期:2024/03/30 花費: 260銖(脆皮豬肉飯+脆皮豬肉+豬雜湯各1) Guay Jub Chang Moi Tat Mai 09:00-18:00 公休日: 不定休多元支付: 否是否禁菸: 是地址: 99, 11-12 Chang Moi Tud Mai Rd, Chang Moi Sub-district, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50300 Thailand 電話: 053-251-451 -- Addicted‧戒不掉的癮 http://elisa48.pixnet.net/blog 不定期PO一下覺得有趣的事物分享 https://www.facebook.com/elisa48travel/ 有事沒事發一下照片~ https://www.instagram.com/elisa48travel/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.15.23.5 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1722260761.A.F15.html ※ elisa48:轉錄至看板 Ind-travel 07/29 21:46 ※ elisa48:轉錄至看板 Thailand 07/29 21:46